Andra varianter av det här livsmedlet kan finnas listade i artikeln aubergine.
Näringsvärde anges i andel av rekommenderat dagligt intag i 100 g. råvara. Notera att RDI skiljer sig mellan kön och åldrar. Här används ett medelvärde för vuxna, ej ammande eller gravida. Vill du ha exakt information ska du alltid kolla direkt på Livsmedelsverkets hemsida. Där finns en detaljerad tabell över RDI.
Uppgifterna om näringsinformation kommer från Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket, version 2013-05-30.
För muspekaren över siffrorna för att se aboluta värden.
Kod i Livsmedelsdatabasen: 372
| Näringsämne
|
Mängd
|
| Alkohol |
0 g
|
| Aska |
0,5 g
|
| Avfall (skal etc.) |
19 %
|
| Beta-Karoten |
31 µg
|
| DHA (Fettsyra 22:6) |
0 g
|
| DPA (Fettsyra 22:5) |
0 g
|
| Disackarider |
0,2 g
|
| PA (Fettsyra 20:5) |
0 g
|
| Energi |
|
| Fett |
0,1 g
|
| Fettsyra 12:0 |
0 g
|
| Fettsyra 14:0 |
0 g
|
| Fettsyra 16:0 |
0 g
|
| Fettsyra 16:1 |
0 g
|
| Fettsyra 18:1 |
0 g
|
| Fettsyra 18:1 |
0 g
|
| Fettsyra 18:2 |
0 g
|
| Fettsyra 18:3 |
0 g
|
| Fettsyra 20:0 |
0 g
|
| Fettsyra 20:4 |
0 g
|
| Fettsyra 4:0-10:0 |
0 g
|
| Fibrer |
2,4 g
|
| Folat |
6,72 % av RDI 21 µg
|
| Fosfor |
4 % av RDI 24 mg
|
| Fullkorn totalt |
0 g
|
| Jod |
|
| Järn |
2,143 % av RDI 0,21 mg
|
| Kalcium |
1,25 % av RDI 10 mg
|
| Kalium |
6,364 % av RDI 210 mg
|
| Kolesterol |
0 mg
|
| Kolhydrater |
2,2 g
|
| Magnesium |
4,444 % av RDI 14 mg
|
| Monosackarider |
2,4 g
|
| Natrium |
2 mg
|
| Niacin |
3,75 % av RDI 0,6 mg
|
| Niacinekvivalenter |
0,8
|
| Protein |
1,1 g
|
| Retinol |
0 µg
|
| Riboflavin |
0 % av RDI 0 mg
|
| Sackaros |
0,2 g
|
| Salt |
0 g
|
| Selen |
0 % av RDI 0 µg
|
| Summa enkelomättade fettsyror |
0 g
|
| Summa fleromättade fettsyror |
0 g
|
| Summa långa n-3 fettsyror |
|
| Summa mättade fettsyror |
0 g
|
| Summa n-3 fettsyror |
|
| Summa n-6 fettsyror |
|
| Summa transfettsyror |
0 g
|
| Tiamin |
1,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Vatten |
93,7 g
|
| Vitamin A |
0,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B12 |
0 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin B6 |
0,0286 % av RDI 0,04 mg
|
| Vitamin C |
4 % av RDI 3 mg
|
| Vitamin D |
0 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1 % av RDI 0,09 mg
|
| Vitamin K |
6 µg
|
| Zink |
2 % av RDI 0,16 mg
|
