¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sallat
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med sallat:
På andra språk:
Huvudsallat
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
13,513,5 % av RDI 108 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
11,999999712 % av RDI 9 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
3,33333333333,333 % av RDI 0,3 mg
|
| Folat |
23,3623,36 % av RDI 73 µg
|
| Fosfor |
5,3333333445,333 % av RDI 32 mg
|
| Jod |
0,6666666670,667 % av RDI 1 µg
|
| Järn |
7,14285714317,143 % av RDI 0,7 mg
|
| Kalcium |
8,1258,125 % av RDI 65 mg
|
| Kalium |
10,909090810,909 % av RDI 360 mg
|
| Magnesium |
4,1269841214,127 % av RDI 13 mg
|
| Niacin |
3,1253,125 % av RDI 0,5 mg
|
| Riboflavin |
7,14285714297,143 % av RDI 0,1 mg
|
| Selen |
1,1111111111,111 % av RDI 0,5 µg
|
| Tiamin |
6,666666666646,667 % av RDI 0,08 mg
|
| Zink |
6,256,25 % av RDI 0,5 mg
|
Isbergssallat
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,1251,125 % av RDI 9 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,03571428570,0357 % av RDI 0,05 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
6,66666656,667 % av RDI 5 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
8,444444444368,444 % av RDI 0,76 mg
|
| Folat |
18,2418,24 % av RDI 57 µg
|
| Fosfor |
3,8333333413,833 % av RDI 23 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
3,367346938893,367 % av RDI 0,33 mg
|
| Kalcium |
3,1253,125 % av RDI 25 mg
|
| Kalium |
5,45454545,455 % av RDI 180 mg
|
| Magnesium |
3,4920634873,492 % av RDI 11 mg
|
| Niacin |
1,251,25 % av RDI 0,2 mg
|
| Riboflavin |
00 % av RDI 0 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
2,499999999992,5 % av RDI 0,03 mg
|
| Zink |
2,8752,875 % av RDI 0,23 mg
|
Rucola
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
14,7514,75 % av RDI 118 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,049999999980,05 % av RDI 0,07 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
19,999999520 % av RDI 15 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
4,777777777734,778 % av RDI 0,43 mg
|
| Folat |
31,0431,04 % av RDI 97 µg
|
| Fosfor |
8,6666666848,667 % av RDI 52 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
14,8979591841814,898 % av RDI 1,46 mg
|
| Kalcium |
2020 % av RDI 160 mg
|
| Kalium |
11,1818180711,182 % av RDI 369 mg
|
| Magnesium |
14,92063489914,921 % av RDI 47 mg
|
| Niacin |
1,8751,875 % av RDI 0,3 mg
|
| Riboflavin |
6,428571428616,429 % av RDI 0,09 mg
|
| Selen |
0,66666666660,667 % av RDI 0,3 µg
|
| Tiamin |
3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
|
| Zink |
5,8755,875 % av RDI 0,47 mg
|
Grönsallat m vinägrettsås
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
44 % av RDI 32 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,049999999980,05 % av RDI 0,07 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
14,666666314,667 % av RDI 11 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
18,888888888718,889 % av RDI 1,7 mg
|
| Folat |
25,2825,28 % av RDI 79 µg
|
| Fosfor |
4,8333333434,833 % av RDI 29 mg
|
| Jod |
8,0000000048 % av RDI 12 µg
|
| Järn |
4,489795918524,49 % av RDI 0,44 mg
|
| Kalcium |
4,254,25 % av RDI 34 mg
|
| Kalium |
6,575757516,576 % av RDI 217 mg
|
| Magnesium |
4,1269841214,127 % av RDI 13 mg
|
| Niacin |
2,52,5 % av RDI 0,4 mg
|
| Riboflavin |
3,571428571453,571 % av RDI 0,05 mg
|
| Selen |
0,66666666660,667 % av RDI 0,3 µg
|
| Tiamin |
4,166666666654,167 % av RDI 0,05 mg
|
| Zink |
3,753,75 % av RDI 0,3 mg
|
Sallat och endive : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Spanien |
25 005 |
196 480 404 kr 18 461 763 euro
|
| Nederländerna |
3 277 |
47 274 056 kr 4 441 982 euro
|
| Italien |
1 913 |
26 797 304 kr 2 517 938 euro
|
| Danmark |
1 818 |
49 171 752 kr 4 620 294 euro
|
| Tyskland |
1 684 |
18 242 368 kr 1 714 096 euro
|
| Frankrike |
245 |
9 021 708 kr 847 701 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Sallat, eller trädgårdssallat, är en växtart som odlas i flera olika varianter, exempelvis huvudsallat, plocksallat, romansallat, ekbladssallat och isbergssallat. De flesta varianter kan odlas på friland under sommarmånaderna i Skandinavien. Se respektive artikel för mer detaljerad information.
Även en del andra arter, exempelvis endiver, frisésallad och machesallad, säljs ofta under beteckningen ”sallat”. Den här artikeln handlar dock bara om arten sallat, Lactuca sativa.
Miljöpåverkan
Under säsong är frilandsodlad sallat ett bra miljöval. Andra tider på året importeras sallaten. Den är då ofta växthusodlad i Nordeuropa, eller kyltransporterad från Sydeuropa, båda delarna energikrävande.
Sallat som säljs i kruka är alltid växthusodlad.
Sallatssorter
Här är de sallatssorter som finns listade på Säsongsmat.nu:
Länkar
Majas klimatpyramider
Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.
