Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sallatssorter
Sallatssorter
Sallat
Kategorier:
Kan ersättas med:
Mangold · Maskrosblad · Endive · Machésallad
Recept med sallat:
Visa alla (3)
På andra språk:
Språk Namn
Latin Lactuca sativa
Engelska Lettuce
Finska Lehtisalaatti
Rucola
Ämne Mängd
Vitamin A 14,7514,75 % av RDI
118 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,049999999980,05 % av RDI
0,07 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 19,999999520 % av RDI
15 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 4,777777777734,778 % av RDI
0,43 mg
Folat 31,0431,04 % av RDI
97 µg
Fosfor 8,6666666848,667 % av RDI
52 mg
Jod
Järn 14,8979591841814,898 % av RDI
1,46 mg
Kalcium 2020 % av RDI
160 mg
Kalium 11,1818180711,182 % av RDI
369 mg
Magnesium 14,92063489914,921 % av RDI
47 mg
Niacin 1,8751,875 % av RDI
0,3 mg
Riboflavin 6,428571428616,429 % av RDI
0,09 mg
Selen 0,66666666660,667 % av RDI
0,3 µg
Tiamin 3,333333333323,333 % av RDI
0,04 mg
Zink 5,8755,875 % av RDI
0,47 mg
Grönsallat m vinägrettsås
Ämne Mängd
Vitamin A 44 % av RDI
32 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,049999999980,05 % av RDI
0,07 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 14,666666314,667 % av RDI
11 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 18,888888888718,889 % av RDI
1,7 mg
Folat 25,2825,28 % av RDI
79 µg
Fosfor 4,8333333434,833 % av RDI
29 mg
Jod 8,0000000048 % av RDI
12 µg
Järn 4,489795918524,49 % av RDI
0,44 mg
Kalcium 4,254,25 % av RDI
34 mg
Kalium 6,575757516,576 % av RDI
217 mg
Magnesium 4,1269841214,127 % av RDI
13 mg
Niacin 2,52,5 % av RDI
0,4 mg
Riboflavin 3,571428571453,571 % av RDI
0,05 mg
Selen 0,66666666660,667 % av RDI
0,3 µg
Tiamin 4,166666666654,167 % av RDI
0,05 mg
Zink 3,753,75 % av RDI
0,3 mg
Huvudsallat
Ämne Mängd
Vitamin A 13,513,5 % av RDI
108 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,042857142840,0429 % av RDI
0,06 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 11,999999712 % av RDI
9 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 3,33333333333,333 % av RDI
0,3 mg
Folat 23,3623,36 % av RDI
73 µg
Fosfor 5,3333333445,333 % av RDI
32 mg
Jod 0,6666666670,667 % av RDI
1 µg
Järn 7,14285714317,143 % av RDI
0,7 mg
Kalcium 8,1258,125 % av RDI
65 mg
Kalium 10,909090810,909 % av RDI
360 mg
Magnesium 4,1269841214,127 % av RDI
13 mg
Niacin 3,1253,125 % av RDI
0,5 mg
Riboflavin 7,14285714297,143 % av RDI
0,1 mg
Selen 1,1111111111,111 % av RDI
0,5 µg
Tiamin 6,666666666646,667 % av RDI
0,08 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg
Isbergssallat
Ämne Mängd
Vitamin A 1,1251,125 % av RDI
9 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,03571428570,0357 % av RDI
0,05 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 6,66666656,667 % av RDI
5 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 8,444444444368,444 % av RDI
0,76 mg
Folat 18,2418,24 % av RDI
57 µg
Fosfor 3,8333333413,833 % av RDI
23 mg
Jod
Järn 3,367346938893,367 % av RDI
0,33 mg
Kalcium 3,1253,125 % av RDI
25 mg
Kalium 5,45454545,455 % av RDI
180 mg
Magnesium 3,4920634873,492 % av RDI
11 mg
Niacin 1,251,25 % av RDI
0,2 mg
Riboflavin 00 % av RDI
0 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 2,499999999992,5 % av RDI
0,03 mg
Zink 2,8752,875 % av RDI
0,23 mg
Sallat och endive : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Lettuce and chicory, 2009.svg

Land Mängd
Spanien 589 913
USA 331 561
Mexiko 121 778
Nederländerna 114 179
Italien 90 808
Belgien 71 284
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Lettuce and chicory, 2009.svg

Land Mängd Värde
Spanien 25 005 196 480 404 kr
18 461 763 euro
Nederländerna 3 277 47 274 056 kr
4 441 982 euro
Italien 1 913 26 797 304 kr
2 517 938 euro
Danmark 1 818 49 171 752 kr
4 620 294 euro
Tyskland 1 684 18 242 368 kr
1 714 096 euro
Frankrike 245 9 021 708 kr
847 701 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Danmark 271 11 279 048 kr
1 059 806 euro
Norge 62 1 140 148 kr
107 131 euro
Tyskland 41 1 033 020 kr
97 065 euro
Frankrike 14 612 160 kr
57 520 euro
Sverige 12 734 592 kr
69 024 euro
Storbritannien 4 183 648 kr
17 256 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Lettuce and chicory, 2009.svg

Land Mängd
Kina 12 855 211
USA 4 104 440
Italien 945 800
Indien 927 349
Spanien 875 000
Japan 535 000
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Sallat, eller trädgårdssallat, är en växtart som odlas i flera olika varianter, exempelvis huvudsallat, plocksallat, romansallat, ekbladssallat och isbergssallat. De flesta varianter kan odlas på friland under sommarmånaderna i Skandinavien. Se respektive artikel för mer detaljerad information.

Även en del andra arter, exempelvis endiver, frisésallad och machesallad, säljs ofta under beteckningen ”sallat”. Den här artikeln handlar dock bara om arten sallat, Lactuca sativa.

Miljöpåverkan

Under säsong är frilandsodlad sallat ett bra miljöval. Andra tider på året importeras sallaten. Den är då ofta växthusodlad i Nordeuropa, eller kyltransporterad från Sydeuropa, båda delarna energikrävande.

Sallat som säljs i kruka är alltid växthusodlad.

Sallatssorter

Här är de sallatssorter som finns listade på Säsongsmat.nu:

Råvara Kategori Säsong
Bataviasallat Sallat 463
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Ekbladssallat Sallat 618
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Endive Sallat 518
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Frisésallat Sallat 563
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Huvudsallat Sallat 463
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Isbergssallat Sallat 613
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Plocksallat Sallat 463
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Romansallat Sallat 593
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Rosésallat Sallat 618
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Rucola Sallat 608
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sallat Sallat 513
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sparrissallat Sallat 513
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sydcikoria Sallat 563
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D

Länkar




Majas klimatpyramider

Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen