Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Endivesallat.
Endivesallat.
Endive
Kategorier:
Kan ersättas med:
Rosésallat
Recept med endive:
Inga recept med endive än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Nederländska witloof
Danska Julesalat
Latin Cichorium intybus
Frisésallat
Ämne Mängd
Vitamin A 12,87512,875 % av RDI
103 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,014285714280,0143 % av RDI
0,02 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 9,33333319,333 % av RDI
7 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 45,4445,44 % av RDI
142 µg
Fosfor 4,6666666764,667 % av RDI
28 mg
Jod 4,0000000024 % av RDI
6 µg
Järn 8,16326530648,163 % av RDI
0,8 mg
Kalcium 6,56,5 % av RDI
52 mg
Kalium 9,545454459,545 % av RDI
315 mg
Magnesium 4,7619047554,762 % av RDI
15 mg
Niacin 2,52,5 % av RDI
0,4 mg
Riboflavin 5,714285714325,714 % av RDI
0,08 mg
Selen 2,2222222222,222 % av RDI
1 µg
Tiamin 6,666666666646,667 % av RDI
0,08 mg
Zink 1010 % av RDI
0,8 mg
Sallat och endive : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Lettuce and chicory, 2009.svg

Land Mängd
Spanien 589 913
USA 331 561
Mexiko 121 778
Nederländerna 114 179
Italien 90 808
Belgien 71 284
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Lettuce and chicory, 2009.svg

Land Mängd Värde
Spanien 25 005 196 480 404 kr
18 461 763 euro
Nederländerna 3 277 47 274 056 kr
4 441 982 euro
Italien 1 913 26 797 304 kr
2 517 938 euro
Danmark 1 818 49 171 752 kr
4 620 294 euro
Tyskland 1 684 18 242 368 kr
1 714 096 euro
Frankrike 245 9 021 708 kr
847 701 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Danmark 271 11 279 048 kr
1 059 806 euro
Norge 62 1 140 148 kr
107 131 euro
Tyskland 41 1 033 020 kr
97 065 euro
Frankrike 14 612 160 kr
57 520 euro
Sverige 12 734 592 kr
69 024 euro
Portugal 4 76 520 kr
7 190 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Lettuce and chicory, 2009.svg

Land Mängd
Kina 12 855 211
USA 4 104 440
Italien 945 800
Indien 927 349
Spanien 875 000
Japan 535 000
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Endive, kallas i svensk handel bleka skott av en cikoriavariant (Cichorium intybus var. foliosum), som odlats mörkt. Endiven är egentligen en ört, men äts som sallat. Den är ganska bitter i smaken, och går att använda både rå och tillagad.

Andra varianter av samma art är radicchiosallad och rosésallat. Sydcikoria är en annan nära släkting, som i sin tur förvirrande nog kallas endive på många språk.

Det finns bara småskalig endiveodling i Skandinavien. Importerad endive går att hitta året om, men den bästa säsongen är under hösten och av vintern. Då har den odlats först på friland, och därefter får stå några veckor i mörkt växthus[1].

Länkar


  1. Odlingsbeskrivning: RP Frukt, läst den 15 maj 2011



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen