¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Endive
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med endive:
På andra språk:
Frisésallat
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
12,87512,875 % av RDI 103 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,014285714280,0143 % av RDI 0,02 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
9,33333319,333 % av RDI 7 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,11111111111,111 % av RDI 0,1 mg
|
| Folat |
45,4445,44 % av RDI 142 µg
|
| Fosfor |
4,6666666764,667 % av RDI 28 mg
|
| Jod |
4,0000000024 % av RDI 6 µg
|
| Järn |
8,16326530648,163 % av RDI 0,8 mg
|
| Kalcium |
6,56,5 % av RDI 52 mg
|
| Kalium |
9,545454459,545 % av RDI 315 mg
|
| Magnesium |
4,7619047554,762 % av RDI 15 mg
|
| Niacin |
2,52,5 % av RDI 0,4 mg
|
| Riboflavin |
5,714285714325,714 % av RDI 0,08 mg
|
| Selen |
2,2222222222,222 % av RDI 1 µg
|
| Tiamin |
6,666666666646,667 % av RDI 0,08 mg
|
| Zink |
1010 % av RDI 0,8 mg
|
Sallat och endive : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Spanien |
25 005 |
196 480 404 kr 18 461 763 euro
|
| Nederländerna |
3 277 |
47 274 056 kr 4 441 982 euro
|
| Italien |
1 913 |
26 797 304 kr 2 517 938 euro
|
| Danmark |
1 818 |
49 171 752 kr 4 620 294 euro
|
| Tyskland |
1 684 |
18 242 368 kr 1 714 096 euro
|
| Frankrike |
245 |
9 021 708 kr 847 701 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Endive, kallas i svensk handel bleka skott av en cikoriavariant (Cichorium intybus var. foliosum), som odlats mörkt. Endiven är egentligen en ört, men äts som sallat. Den är ganska bitter i smaken, och går att använda både rå och tillagad.
Andra varianter av samma art är radicchiosallad och rosésallat. Sydcikoria är en annan nära släkting, som i sin tur förvirrande nog kallas endive på många språk.
Det finns bara småskalig endiveodling i Skandinavien. Importerad endive går att hitta året om, men den bästa säsongen är under hösten och av vintern. Då har den odlats först på friland, och därefter får stå några veckor i mörkt växthus[1].
Länkar
- ↑ Odlingsbeskrivning: RP Frukt, läst den 15 maj 2011
