Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Potatis.
Potatis.
Vinterpotatis
Kategorier:
Recept med vinterpotatis:
Visa alla (3)
På andra språk:
Språk Namn
Finska Peruna
Engelska Potato
Norska Potet
Danska Kartoffel
Potatis rå
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,149999999940,15 % av RDI
0,21 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 31,999999232 % av RDI
24 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 0,777777777770,778 % av RDI
0,07 mg
Folat 6,086,08 % av RDI
19 µg
Fosfor 7,1666666817,167 % av RDI
43 mg
Jod 00 % av RDI
0 µg
Järn 4,08163265324,082 % av RDI
0,4 mg
Kalcium 0,50,5 % av RDI
4 mg
Kalium 11,4848483711,485 % av RDI
379 mg
Magnesium 6,9841269746,984 % av RDI
22 mg
Niacin 12,512,5 % av RDI
2 mg
Riboflavin 2,142857142872,143 % av RDI
0,03 mg
Selen 0,22222222220,222 % av RDI
0,1 µg
Tiamin 4,999999999985 % av RDI
0,06 mg
Zink 2,752,75 % av RDI
0,22 mg
Färskpotatis kokt m salt
Ämne Mängd
Vitamin A 0,250,25 % av RDI
2 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,092857142820,0929 % av RDI
0,13 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 25,333332725,333 % av RDI
19 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 2,111111111092,111 % av RDI
0,19 mg
Folat 10,2410,24 % av RDI
32 µg
Fosfor 6,1666666796,167 % av RDI
37 mg
Jod 1,3333333341,333 % av RDI
2 µg
Järn 6,530612245126,531 % av RDI
0,64 mg
Kalcium 0,6250,625 % av RDI
5 mg
Kalium 9,69696969,697 % av RDI
320 mg
Magnesium 6,0317460236,032 % av RDI
19 mg
Niacin 6,8756,875 % av RDI
1,1 mg
Riboflavin 4,285714285744,286 % av RDI
0,06 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 2,499999999992,5 % av RDI
0,03 mg
Zink 2,3752,375 % av RDI
0,19 mg
Höstpotatis kokt m salt
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,14285714280,143 % av RDI
0,2 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 22,666666122,667 % av RDI
17 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,333333333321,333 % av RDI
0,12 mg
Folat 6,086,08 % av RDI
19 µg
Fosfor 7,1666666817,167 % av RDI
43 mg
Jod 5,3333333365,333 % av RDI
8 µg
Järn 3,571428571553,571 % av RDI
0,35 mg
Kalcium 0,50,5 % av RDI
4 mg
Kalium 9,787878699,788 % av RDI
323 mg
Magnesium 6,0317460236,032 % av RDI
19 mg
Niacin 11,87511,875 % av RDI
1,9 mg
Riboflavin 1,428571428581,429 % av RDI
0,02 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 4,999999999985 % av RDI
0,06 mg
Zink 2,52,5 % av RDI
0,2 mg
Potatis : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Potatoes, 2009.svg

Land Mängd
Frankrike 1 964 400
Nederländerna 1 698 250
Tyskland 1 675 540
Belgien 721 766
Kanada 477 363
Kina 382 516
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Potatoes, 2009.svg

Land Mängd Värde
Danmark 37 971 96 392 244 kr
9 057 243 euro
Finland 7 624 13 964 900 kr
1 312 175 euro
Nederländerna 5 879 31 610 412 kr
2 970 189 euro
Storbritannien 3 736 16 635 448 kr
1 563 106 euro
Tyskland 2 353 5 402 312 kr
507 614 euro
Frankrike 866 5 800 216 kr
545 002 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Danmark 13 484 588 806 096 kr
55 325 612 euro
Tyskland 12 835 368 114 764 kr
34 588 933 euro
Sverige 5 137 257 681 100 kr
24 212 325 euro
Nederländerna 3 604 141 232 964 kr
13 270 583 euro
Estland 3 280 122 531 476 kr
11 513 347 euro
Frankrike 1 274 110 923 392 kr
10 422 624 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Potatoes, 2009.svg

Land Mängd
Kina 73 281 890
Indien 34 391 000
Ryssland 31 134 000
Ukraina 19 666 100
USA 19 569 100
Tyskland 11 617 500
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Vinterpotatis kallas med ett gemensamt namn potatissorter som lämpar sig för lagring. Flera sorter kan lagras än in på följande försommar. Till vinterpotatisarna hör sorter som Bintje, Fakse, King Edward, mandelpotatis och sparrispotatis.

Hållbarhet

Potatisens goda lagringsegenskaper gör att det finns bra potatis året runt. De sorter som odlas kommersiellt är specialiserade för en vis skördetid och en viss lagringstid, och det är alltså oftast olika sorter som säljs på sommaren och på vintern.

Potatis skall förvaras mörkt. I ljus blir potatis grön av klorofyll, och producerar samtidigt gifter. Gröna fläckar på potatisen bör därför skäras bort. Däremot behöver inte hela potatisen kastas för att en bit har blivit grön.

Miljöpåverkan

Potatis ger normalt sett små utsläpp av växthusgaser. Transporter står för en stor del av utsläppen, och kan man undvika potatis som körts på lastbil genom Europa är alltså mycket vunnet.

I konventionell odling används bekämpningsmedel mot bland annat potatisbladmögel. Vid ekologisk odling används inte kemiska bekämpningsmedel. Ogynnsamma år kan dock svinnet på grund av angrepp vid ekologisk odling bli stort.[1]

Näringsvärde

Potatisen är rik på kolhydrater och C-vitamin.

Länkar


  1. Livsmedelsverket, läst den 22 februari 2011

Majas klimatpyramider

Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen