Säsongsmat
(Omdirigerad från Vitlöksklyftor)
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Vitlök
Vitlök
Vitlök
Kategorier:
Kan ersättas med:
Ramslök · Löktrav
Recept med vitlök:
Visa alla (50)
På andra språk:
Språk Namn
Engelska Garlic
Danska Hvidløg
Finska Valkosipuli
Tyska Knoblauch
Franska Ail cultivé
Vitlök
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,092857142820,0929 % av RDI
0,13 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 41,333332341,333 % av RDI
31 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 0,111111111110,111 % av RDI
0,01 mg
Folat 0,960,96 % av RDI
3 µg
Fosfor 25,50000005125,5 % av RDI
153 mg
Jod 2,0000000012 % av RDI
3 µg
Järn 17,346938776117,347 % av RDI
1,7 mg
Kalcium 22,62522,625 % av RDI
181 mg
Kalium 12,12121212,121 % av RDI
400 mg
Magnesium 7,9365079257,937 % av RDI
25 mg
Niacin 4,3754,375 % av RDI
0,7 mg
Riboflavin 7,857142857197,857 % av RDI
0,11 mg
Selen 44,4444444444,444 % av RDI
20 µg
Tiamin 16,666666666616,667 % av RDI
0,2 mg
Zink 12,512,5 % av RDI
1 mg
Vitlök : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Garlic, 2009.svg

Land Mängd
Kina 1 595 612
Argentina 92 116
Spanien 63 131
Nederländerna 35 995
Indien 17 781
Malaysia 13 397
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Garlic, 2009.svg

Land Mängd Värde
Spanien 1 104 30 301 920 kr
2 847 240 euro
Nederländerna 857 24 715 960 kr
2 322 370 euro
Tyskland 158 4 866 672 kr
457 284 euro
Danmark 135 2 027 780 kr
190 535 euro
Finland 98 3 336 272 kr
313 484 euro
Kina 90 627 464 kr
58 958 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Ungern 1 032 8 103 468 kr
761 421 euro
Belgien 362 5 387 008 kr
506 176 euro
Slovakien 184 1 706 396 kr
160 337 euro
Frankrike 117 1 331 448 kr
125 106 euro
Tjeckien 40 336 688 kr
31 636 euro
Tyskland 25 359 644 kr
33 793 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Garlic, 2009.svg

Land Mängd
Kina 17 967 857
Indien 1 070 000
Sydkorea 380 000
Ryssland 227 270
Burma 200 000
Etiopien 179 658
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Vitlök kan lagras hela vintern och finns alltid att tillgå, men under slutet av våren börjar det bli svårt att hitta fina exemplar. Den mesta vitlöken importeras, bland annat från Frankrike, men det finns mindre yrkesodlingar i södra Sverige. En del av del vitlök som säljs i butikerna är i stället importerad från Sydamerika. I slutet av maj eller början av juni kommer oftast[1] den första svenskodlade färska vitlöken.

Det är enkelt att odla vitlök själv – en vanlig vitlöksklyfta från mataffären kan sättas och ge en ny vitlöksplanta.

Vitlök ska alltid värmas försiktigt, så att den inte bränns.

Hållbarhet

Vitlök håller månadsvis i vanligt kylskåp, och veckovis i rumstemperatur. Om vitlöken börjat skjuta blad kan bladen, med fördel klippas eller hackas över mat som smaksättare och dekoration.

Länkar


  1. VITLÖKSODLING I SKÅNE, Anders Flink (SLU, 2007)



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen