Säsongsmat
(Omdirigerad från Champinjoner)
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Odlade champinjoner, portabello
Odlade champinjoner, portabello
Champinjon
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,128571428520,129 % av RDI
0,18 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 6,66666656,667 % av RDI
5 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 00 % av RDI
0 mg
Folat 9,929,92 % av RDI
31 µg
Fosfor 18,66666670418,667 % av RDI
112 mg
Jod 00 % av RDI
0 µg
Järn 3,367346938893,367 % av RDI
0,33 mg
Kalcium 0,3750,375 % av RDI
3 mg
Kalium 11,7878786711,788 % av RDI
389 mg
Magnesium 3,8095238043,81 % av RDI
12 mg
Niacin 21,2521,25 % av RDI
3,4 mg
Riboflavin 28,571428571628,571 % av RDI
0,4 mg
Selen 6,6666666666,667 % av RDI
3 µg
Tiamin 7,499999999977,5 % av RDI
0,09 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg
Champinjoner skivade frysta
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,128571428520,129 % av RDI
0,18 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 13,33333313,333 % av RDI
10 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 3,843,84 % av RDI
12 µg
Fosfor 12,50000002512,5 % av RDI
75 mg
Jod
Järn 3,06122448993,061 % av RDI
0,3 mg
Kalcium 1,51,5 % av RDI
12 mg
Kalium 8,18181818,182 % av RDI
270 mg
Magnesium 3,8095238043,81 % av RDI
12 mg
Niacin 34,37534,375 % av RDI
5,5 mg
Riboflavin 22,8571428572822,857 % av RDI
0,32 mg
Selen 4,4444444444,444 % av RDI
2 µg
Tiamin 7,499999999977,5 % av RDI
0,09 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg
Champinjoner stekta utan fett
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,121428571380,121 % av RDI
0,17 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 3,99999994 % av RDI
3 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 00 % av RDI
0 mg
Folat 10,5610,56 % av RDI
33 µg
Fosfor 28,66666672428,667 % av RDI
172 mg
Jod 00 % av RDI
0 µg
Järn 5,204081632835,204 % av RDI
0,51 mg
Kalcium 0,50,5 % av RDI
4 mg
Kalium 18,1212119418,121 % av RDI
598 mg
Magnesium 5,7142857065,714 % av RDI
18 mg
Niacin 32,532,5 % av RDI
5,2 mg
Riboflavin 28,571428571628,571 % av RDI
0,4 mg
Selen 10,222222221210,222 % av RDI
4,6 µg
Tiamin 8,33333333338,333 % av RDI
0,1 mg
Zink 9,6259,625 % av RDI
0,77 mg
Champinjonsås
Ämne Mängd
Vitamin A 10,12510,125 % av RDI
81 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,049999999980,05 % av RDI
0,07 mg
Vitamin B12 12,512,5 % av RDI
0,25 µg
Vitamin C 1,33333331,333 % av RDI
1 mg
Vitamin D 13,813,8 % av RDI
0,69 µg
Vitamin E 16,1111111109516,111 % av RDI
1,45 mg
Folat 3,523,52 % av RDI
11 µg
Fosfor 20,83333337520,833 % av RDI
125 mg
Jod 23,33333334523,333 % av RDI
35 µg
Järn 2,755102040912,755 % av RDI
0,27 mg
Kalcium 10,12510,125 % av RDI
81 mg
Kalium 8,666666588,667 % av RDI
286 mg
Magnesium 5,0793650725,079 % av RDI
16 mg
Niacin 11,87511,875 % av RDI
1,9 mg
Riboflavin 12,8571428572212,857 % av RDI
0,18 mg
Selen 6,44444444386,444 % av RDI
2,9 µg
Tiamin 4,999999999985 % av RDI
0,06 mg
Zink 7,3757,375 % av RDI
0,59 mg
Champinjoner konserv u lag
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,042857142840,0429 % av RDI
0,06 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 2,66666662,667 % av RDI
2 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 3,843,84 % av RDI
12 µg
Fosfor 12,66666669212,667 % av RDI
76 mg
Jod
Järn 8,16326530648,163 % av RDI
0,8 mg
Kalcium 2,252,25 % av RDI
18 mg
Kalium 5,75757575,758 % av RDI
190 mg
Magnesium 2,5396825362,54 % av RDI
8 mg
Niacin 7,57,5 % av RDI
1,2 mg
Riboflavin 13,5714285715113,571 % av RDI
0,19 mg
Selen 4,4444444444,444 % av RDI
2 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 11,2511,25 % av RDI
0,9 mg
Svamp och tryffel : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Mushrooms and truffles, 2009.svg

Land Mängd
Polen 156 130
Nederländerna 105 466
Irland 43 770
Litauen 36 619
Belgien 28 579
Kina 24 660
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Mushrooms and truffles, 2009.svg

Land Mängd Värde
Polen 3 660 66 419 360 kr
6 240 920 euro
Litauen 3 279 61 407 300 kr
5 769 975 euro
Nederländerna 2 615 51 207 184 kr
4 811 548 euro
Tyskland 281 8 715 628 kr
818 941 euro
Finland 71 5 945 604 kr
558 663 euro
Danmark 20 772 852 kr
72 619 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Nederländerna 3 695 132 104 128 kr
12 412 816 euro
Tyskland 598 20 407 884 kr
1 917 573 euro
Sverige 552 28 480 744 kr
2 676 118 euro
Italien 245 21 333 776 kr
2 004 572 euro
Danmark 69 2 326 208 kr
218 576 euro
Schweiz 12 3 894 868 kr
365 971 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Mushrooms and truffles, 2009.svg

Land Mängd
Kina 4 680 726
USA 369 257
Nederländerna 235 000
Polen 176 569
Spanien 136 000
Frankrike 117 934
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Champinjoner är ett helt släkte svampar, varav många är användbara som matsvamp. Allra populärast är antagligen snöbollschampinjonen. Andra vanliga arter är knölchampinjon, kungschampinjon och ängschampinjon. Portabellon är en odlad kastanjechampinjon.

Många ätliga champinjonarter växer vilt i Skandinavien. En del sorter kan dock förväxlas med giftsvampar. Plocka aldrig svampar som du inte är helt säkert. Snöbollschampinjon förväxlas ibland med den dödligt giftiga vita flugsvampen (som är helt vit, även under skivan, där champinjonen är brun). Det är den vanligaste orsaken till svampförgiftning i Sverige[1].

Vilda champinjoner går att hitta redan i juli. Champinjonodling förekommer i Skandinavien i liten skala[2], men den mesta svamp som säljs utanför säsong är importerad från kontinenten[3].

Länkar


  1. SVT:s Västnytt på webben, läst den 10 oktober 2011
  2. Lista på odlare hos Svampodlarna
  3. Svampodlarna.org, läst den 10 oktober 2011


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen