Recept:Kalvnjure i stekt bröd

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Kalvnjure i stekt bröd

Kategorier:

Varmrätter

Fler recept med:

• Kalvnjure:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Champinjon:
  • Broccolisås
  • Gös à la Danzig
  • Havstunga kokt i vin

Visa alla

Lägg till recept +

Ingredienser

• 1 kalvnjure

•  salt

•  champinjoner

• 1 pris muskot

•  rivet bröd

•  smält smör

•  Köttglass

•  grädde

•  Vit sås

•  bröd

Skär brödet i 10 till tolv avlånga fyrkanter, ungefär 2 cm tjocka. Jämna ut dem, stek och urhålka delvis samt håll dem varma.

Ta bort fettet från den stekta kalvnjuren, och skär den i små stycken. Blanda med lika mycket skurna kokta champinjoner och litet vit sås, hopkokt med spadet av champinjonerna och avredd med litet grädde och köttglass. Muskot och salt tillsätts, och blandningen uppläggs kullrig i bröden. Jämna ut, och beströ med rivet bröd, samt fukta med litet smält smör och glasera med salamaner.

Senast uppdaterad 2013-07-17 09:50