Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Brysselkål.
Brysselkål.
Brysselkål
Kategorier:
Recept med brysselkål:
Inga recept med brysselkål än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Danska Rosenkål
Engelska Brussels sprout
Brysselkål
Ämne Mängd
Vitamin A 4,54,5 % av RDI
36 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,157142857080,157 % av RDI
0,22 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 113,3333305113,333 % av RDI
85 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 9,777777777689,778 % av RDI
0,88 mg
Folat 50,8850,88 % av RDI
159 µg
Fosfor 11,50000002311,5 % av RDI
69 mg
Jod 00 % av RDI
0 µg
Järn 14,285714286214,286 % av RDI
1,4 mg
Kalcium 5,255,25 % av RDI
42 mg
Kalium 11,818181711,818 % av RDI
390 mg
Magnesium 7,3015872917,302 % av RDI
23 mg
Niacin 4,3754,375 % av RDI
0,7 mg
Riboflavin 6,428571428616,429 % av RDI
0,09 mg
Selen 2,2222222222,222 % av RDI
1 µg
Tiamin 11,6666666666211,667 % av RDI
0,14 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg
Kål : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Cabbages and other brassicas, 2009.svg

Land Mängd
Kina 310 913
USA 190 399
Nederländerna 175 517
Polen 120 038
Mexiko 72 194
Italien 65 556
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Cabbages and other brassicas, 2009.svg

Land Mängd Värde
Tyskland 21 107 49 408 964 kr
4 642 583 euro
Spanien 2 579 29 574 980 kr
2 778 935 euro
Nederländerna 1 871 17 806 204 kr
1 673 113 euro
Ungern 1 073 8 355 984 kr
785 148 euro
Italien 414 5 333 444 kr
501 143 euro
Portugal 172 2 823 588 kr
265 311 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Sverige 6 934 29 720 368 kr
2 792 596 euro
Danmark 4 297 11 256 092 kr
1 057 649 euro
Nederländerna 1 283 9 251 268 kr
869 271 euro
Spanien 482 4 231 556 kr
397 607 euro
Italien 168 2 571 072 kr
241 584 euro
Belgien 30 321 384 kr
30 198 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Cabbages and other brassicas, 2009.svg

Land Mängd
Kina 30 215 327
Indien 6 869 600
Ryssland 3 312 090
Sydkorea 3 100 000
Ukraina 1 509 300
Polen 1 337 350
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Brysselkål, även rosenkål, är en extremt härdig kålsort som tål kraftig kyla. Skandinaviskodlad brysselkål finns att köpa mellan september och februari, övriga tider på året är den importerad från Beneluxregionen. Den odlas som regel på friland, vilket gör den till ett bra miljöval under säsong.

Brysselkålen går att äta rå eller lätt kokt. Den är mycket rik på C-vitamin och järn. Svalt förvarad står sig brysselkålen ett par veckan, men i rumstemperatur blir den dålig på några dagar. Den går att torka om den skivas och förvälles.

Länkar


Majas klimatpyramider

Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.

0
Undvik Det spirar
0
Undvik Försommar
0
Undvik Semestertid
0
Undvik Sensommar
1
Ofta Höstskörden
1
Ofta De frosttåliga
1
Ofta Vinterförrådet

Brysselkål i Majas klimatpyramider


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen