Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Fänkål.
Fänkål.
Fänkål
Kategorier:
Recept med fänkål:
Visa alla (3)
På andra språk:
Språk Namn
Turkiska rezene
Finska fenkoli
Engelska fennel
Fänkål kokt
Ämne Mängd
Vitamin A 25,12525,125 % av RDI
201 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,049999999980,05 % av RDI
0,07 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 21,333332821,333 % av RDI
16 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 2,555555555532,556 % av RDI
0,23 mg
Folat 0,960,96 % av RDI
3 µg
Fosfor 9,8333333539,833 % av RDI
59 mg
Jod 38,00000001938 % av RDI
57 µg
Järn 31,7346938786331,735 % av RDI
3,11 mg
Kalcium 9,3759,375 % av RDI
75 mg
Kalium 13,8181816813,818 % av RDI
456 mg
Magnesium 5,0793650725,079 % av RDI
16 mg
Niacin 1,251,25 % av RDI
0,2 mg
Riboflavin 5,714285714325,714 % av RDI
0,08 mg
Selen 2,44444444422,444 % av RDI
1,1 µg
Tiamin 15,8333333332715,833 % av RDI
0,19 mg
Zink 7,257,25 % av RDI
0,58 mg
Fänkål
Ämne Mängd
Vitamin A 21,87521,875 % av RDI
175 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,07142857140,0714 % av RDI
0,1 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 41,333332341,333 % av RDI
31 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 2,22222222222,222 % av RDI
0,2 mg
Folat 0,960,96 % av RDI
3 µg
Fosfor 8,5000000178,5 % av RDI
51 mg
Jod
Järn 27,551020409127,551 % av RDI
2,7 mg
Kalcium 88 % av RDI
64 mg
Kalium 11,9999998812 % av RDI
396 mg
Magnesium 4,4444444384,444 % av RDI
14 mg
Niacin 1,251,25 % av RDI
0,2 mg
Riboflavin 7,857142857197,857 % av RDI
0,11 mg
Selen 2,2222222222,222 % av RDI
1 µg
Tiamin 19,1666666665919,167 % av RDI
0,23 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg
Anis, stjärnanis, fänkål och koriander : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Anise, badian, fennel, corian., 2009.svg

Land Mängd
Indien 91 571
Bulgarien 31 245
Kina 23 440
Egypten 13 510
Förenade Arabemiraten 10 979
Syrien 9 435
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Anise, badian, fennel, corian., 2009.svg

Land Mängd Värde
Nederländerna 199 4 736 588 kr
445 061 euro
Turkiet 151 4 078 516 kr
383 227 euro
Indien 53 1 377 360 kr
129 420 euro
Tyskland 51 1 561 008 kr
146 676 euro
Finland 27 826 416 kr
77 652 euro
Estland 17 1 033 020 kr
97 065 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Italien 7 264 81 547 364 kr
7 662 383 euro
Sverige 1 900 33 469 848 kr
3 144 906 euro
Spanien 779 6 098 644 kr
573 043 euro
Danmark 640 16 161 024 kr
1 518 528 euro
Tyskland 301 4 109 124 kr
386 103 euro
Litauen 227 1 101 888 kr
103 536 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Anise, badian, fennel, corian., 2009.svg

Land Mängd
Indien 176 615
Mexiko 50 000
Kina 42 000
Bulgarien 33 957
Iran 31 431
Syrien 30 829
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Det mesta av den färska fänkål som säljs i butikerna är importerad från andra delar av Europa, men under ett par månader i slutet av sommaren går det att hitta skandinaviskodlad fänkål.

Man äter i regel de tjocka stjälkarna och mindre blad, men hela växten är ätlig, och om blasten inte är bortskuren när man köper fänkålen kan man använda den som både krydda och dekoration.

Hållbarhet

Fänkål går att spara flera veckor om den förvaras kallt.

Näringsvärde

Fänkålen är rik på C-vitamin, karoten och fiber.

Länkar


Majas klimatpyramider

Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.

0
Undvik Det spirar
0
Undvik Försommar
1
Ofta Semestertid
1
Ofta Sensommar
1
Ofta Höstskörden
0
Undvik De frosttåliga
0
Undvik Vinterförrådet

Fänkål i Majas klimatpyramider


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen