Recept:Rödspätta med sparriswok

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Rödspätta med sparriswok

Kategorier:

Varmrätter

Fler recept med:

• Rödspätta:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Sparris:
  • Dill- och sparrispesto
  • Iduns sparrissufflé
  • Moghrabiahsallad med tzay och sparris

Visa alla

• Fänkål:
  • Rostad fänkålssoppa med timjan
  • Rödbetssoppa
• Rödlök:
  • Bönor i senapssås
  • Cole slaw
  • Grönkålspaj med tofu och valnötter

Visa alla

• Paprika:
  • Arroz negro
  • Ciabatta med spenatpesto
  • Kikärtscouscous med tofu

Visa alla

• Citroner:
  • Årets kock 2012, råvarukorgen
• Basilika:
  • Christians tomatsoppa
  • Ciabatta med spenatpesto
  • Grillade auberginer med hasselnötspesto

Visa alla

Lägg till recept +

Fräsch, snabblagad fiskrätt

Ingredienser

För 4 personer

• 4 filéer rödspätta

• 4
  4 sparrisstjälkar
  88 gram
  
    sparrisstjälkar

• 1 fänkål

• 1 rödlök

• 1
  110 gram
  1 paprikor
  
   röd paprika

• 2 citroner

• 1 kruka basilika

•  olja

• 2 tsk
  12,5 gram
  0,667 msk
  
    salt

•  färskmald svartpeppar

Beredning

Grönsaker: Skölj grönsakerna och hacka dem i bitar om ca 2 centimeter. Tillsätt olja i en stekpanna och fräs grönsakerna på hög temperatur cirka 4 minuter. Salta och peppra grönsakerna samt strö över en knippe grovhackad basilika.

Fisken: Koka upp en gryta med vatten och rikligt med salt. Lägg ner filéerna och låt dem sjuda 3 – 4 minuter. Tag sedan upp filéerna försiktigt, eller slå av vattnet och fånga upp filéerna med en hålslev.

Uppläggning

Lägg upp grönsakerna på tallrik tillsammans med fisken. Pressa citronsaft rikligt över fisken samt salta och peppra.

Senast uppdaterad 2012-08-28 13:51