Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Blomkålshuvud
Blomkålshuvud
Blomkål kokt utan salt
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,078571428540,0786 % av RDI
0,11 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 46,666665546,667 % av RDI
35 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 19,219,2 % av RDI
60 µg
Fosfor 7,0000000147 % av RDI
42 mg
Jod 0,6666666670,667 % av RDI
1 µg
Järn 3,367346938893,367 % av RDI
0,33 mg
Kalcium 2,752,75 % av RDI
22 mg
Kalium 8,424242348,424 % av RDI
278 mg
Magnesium 3,4920634873,492 % av RDI
11 mg
Niacin 3,1253,125 % av RDI
0,5 mg
Riboflavin 2,142857142872,143 % av RDI
0,03 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 3,333333333323,333 % av RDI
0,04 mg
Zink 33 % av RDI
0,24 mg
Blomkål
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,128571428520,129 % av RDI
0,18 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 105,3333307105,333 % av RDI
79 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 28,1628,16 % av RDI
88 µg
Fosfor 7,1666666817,167 % av RDI
43 mg
Jod 0,6666666670,667 % av RDI
1 µg
Järn 3,469387755223,469 % av RDI
0,34 mg
Kalcium 2,8752,875 % av RDI
23 mg
Kalium 10,303030210,303 % av RDI
340 mg
Magnesium 3,4920634873,492 % av RDI
11 mg
Niacin 3,1253,125 % av RDI
0,5 mg
Riboflavin 3,571428571453,571 % av RDI
0,05 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 4,999999999985 % av RDI
0,06 mg
Zink 3,1253,125 % av RDI
0,25 mg
Blomkål och broccoli : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Cauliflowers and broccoli, 2009.svg

Land Mängd
Spanien 242 080
Frankrike 157 800
Mexiko 105 012
USA 89 866
Kina 59 323
Ecuador 55 056
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Cauliflowers and broccoli, 2009.svg

Land Mängd Värde
Italien 1 745 21 287 864 kr
2 000 258 euro
Frankrike 1 418 15 066 788 kr
1 415 711 euro
Spanien 1 098 11 822 340 kr
1 110 855 euro
Tyskland 870 10 498 544 kr
986 468 euro
Nederländerna 729 8 539 632 kr
802 404 euro
Danmark 209 1 606 920 kr
150 990 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Tyskland 8 519 35 566 496 kr
3 341 912 euro
Frankrike 6 625 30 034 100 kr
2 822 075 euro
Nederländerna 6 527 25 817 848 kr
2 425 906 euro
Sverige 4 487 24 547 616 kr
2 306 552 euro
Danmark 612 3 305 664 kr
310 608 euro
Estland 113 879 980 kr
82 685 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Cauliflowers and broccoli, 2009.svg

Land Mängd
Kina 8 426 569
Indien 6 531 900
Italien 444 600
Spanien 424 800
Frankrike 378 224
Mexiko 370 000
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Blomkål är en kålsort vars vita blomställning kan ätas rå eller tillagad. Frilandsodlad skandinavisk blomkål finns i butikerna från tidig sommar till åtminstone slutet av november. Ibland hittar man varianter av samma art i olika färger. Den gröna romanescon och broccoflower är hybrider med broccolin.

Nätta blomkålsblad kan tillagas som vitkål, och de grövre gör sig bra i grönsaksbuljong, för den som brukar koka sin egen.

Hållbarhet

Rätt förvarad, i ett kallt kylskåp, håller sig blomkål fräsch en månad, i rumstemperatur några dagar. Det är vanligt i många delar av världen att lägga in blomkål. Den går också att torka, även om det kräver viss noggrannhet om det ska bli bra[1].

Länkar


  1. Fobo.se om att torka blomkål


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen