Recept:Nobelmenyn 2012

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Nobelmenyn 2012

Kategorier:

Recept

Fler recept med:

• Blomkål:
  • Gratinerat blomkålshuvud
  • Iduns blomkålssufflé
  • Kryddad potatis och blomkål

Visa alla

• Röding:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Kalixlöjrom:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Fasan:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Kantareller:
  • Kantarellsås med sojastrimlor
  • Krämig kantarellsoppa med rotselleri och vitt vin
  • Macka med vitlökskantareller och sirapschampinjoner
• Päron:
  • A. Hollbergs ingefärspäron
  • Päronkompott med ingefära
  • Toscapäron
• Mandelpotatis:
  • Mandelpotatisbakelse med havstångskaviar
  • Mandelpotatismos med karljohansvamp
• Körsbär:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

Lägg till recept +

Här är huvudingredienserna till 2012 års nobelmiddag, som ett litet säsongstest.

Ingredienser

•  blomkål

•  röding

•  Kalixlöjrom

•  dill

•  fasan

•  kantareller

•  päron

•  mandelpotatis

•  körsbär

Menyn:

1. Gravad röding med blomkålsterrine, Kalixlöjrom och dillmajonnäs
2. Fasan med kantareller, inkokt päron, vintergrönsaker, mandelpotatispuré och rödvinssås
3. Trilogi på körsbär med pistageklädd mascarpone och svart körsbärssorbet

Senast uppdaterad 2013-10-30 17:47