Recept:Gratinerat blomkålshuvud

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Gratinerat blomkålshuvud

Kategorier:

Varmrätter v

Fler recept med:

• Blomkål:
  • Iduns blomkålssufflé
  • Kryddad potatis och blomkål
  • Moghrabiahsallad med tzay och sparris

Visa alla

Lägg till recept +

Ett litet blomkålshuvud blir gratinerat lagom för två personer. Servera gärna med kokt potatis!

Ingredienser

För 2 personer

• 1
  500 gram
  1 blomkålshuvuden
  
   blomkålshuvud

• 1 msk
  14,25 gram
  
    smör

• 2 msk
  0,3 dl
  15,9 gram
  
    mjöl

• 4 dl
  0,4 liter
  
    mjölk

• 3 dl
  90 gram
  
    riven ost

•  salt

•  peppar

Total tidsåtgång: 35 minuter | Arbetstid: 15 minuter

1. Sätt ugnen på 200 °C
2. Ta av blasten och skär bort stammen.
3. Koka blomkålshuvudet på svag värme i cirka 10 minuter
4. Smält under tiden smöret i en kastrull, rör ut mjölet och späd sakta med mjölken under omrörning
5. Koka upp mjölken under omrörning och ta av kastrullen från plattan
6. Rör ner den rivna osten lite i taget i den heta mjölken. Om man vill kan man också röra ner en äggula. Det ger lite smak och en fin färg
7. Slå av vattnet av blomkålen och lägg den i en ugnsfast form.
8. Slå över ostsåsen över blomkålshuvudet, och gratinera mitt i ugnen i omkring 20 minuter.

Senast uppdaterad 2012-04-23 21:01