Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Blåbärsskörd.
Blåbärsskörd.
Blåbär
Kategorier:
Recept med blåbär:
Visa alla (3)
På andra språk:
Språk Namn
Norska blåbær
Danska blåbær
Finska mustikka
Nordsamiska sarri
Engelska bilberry
Blåbär frysta
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,042857142840,0429 % av RDI
0,06 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 6,66666656,667 % av RDI
5 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 1,921,92 % av RDI
6 µg
Fosfor 3,333333343,333 % av RDI
20 mg
Jod
Järn 6,12244897986,122 % av RDI
0,6 mg
Kalcium 2,52,5 % av RDI
20 mg
Kalium 2,606060582,606 % av RDI
86 mg
Magnesium 2,8571428532,857 % av RDI
9 mg
Niacin 1,8751,875 % av RDI
0,3 mg
Riboflavin 5,000000000035 % av RDI
0,07 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 3,333333333323,333 % av RDI
0,04 mg
Zink 2,52,5 % av RDI
0,2 mg
Blåbär sockrade frysta
Ämne Mängd
Vitamin A 0,1250,125 % av RDI
1 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,042857142840,0429 % av RDI
0,06 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 1,33333331,333 % av RDI
1 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 1,921,92 % av RDI
6 µg
Fosfor 1,1666666691,167 % av RDI
7 mg
Jod
Järn 4,08163265324,082 % av RDI
0,4 mg
Kalcium 0,750,75 % av RDI
6 mg
Kalium 1,81818181,818 % av RDI
60 mg
Magnesium 0,6349206340,635 % av RDI
2 mg
Niacin 1,8751,875 % av RDI
0,3 mg
Riboflavin 3,571428571453,571 % av RDI
0,05 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 1,251,25 % av RDI
0,1 mg
Blåbär torkade
Ämne Mängd
Vitamin A 1,6251,625 % av RDI
13 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,14285714280,143 % av RDI
0,2 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 3,99999994 % av RDI
3 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 2,22222222222,222 % av RDI
0,2 mg
Folat 3,843,84 % av RDI
12 µg
Fosfor 20,0000000420 % av RDI
120 mg
Jod
Järn 48,979591838448,98 % av RDI
4,8 mg
Kalcium 17,517,5 % av RDI
140 mg
Kalium 16,9393937716,939 % av RDI
559 mg
Magnesium 16,82539680116,825 % av RDI
53 mg
Niacin 9,3759,375 % av RDI
1,5 mg
Riboflavin 7,14285714297,143 % av RDI
0,1 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 12,512,5 % av RDI
1 mg
Blåbär
Ämne Mängd
Vitamin A 1,1251,125 % av RDI
9 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,042857142840,0429 % av RDI
0,06 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 10,666666410,667 % av RDI
8 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,11111111111,111 % av RDI
0,1 mg
Folat 3,23,2 % av RDI
10 µg
Fosfor 3,333333343,333 % av RDI
20 mg
Jod 0,6666666670,667 % av RDI
1 µg
Järn 6,12244897986,122 % av RDI
0,6 mg
Kalcium 2,8752,875 % av RDI
23 mg
Kalium 2,606060582,606 % av RDI
86 mg
Magnesium 2,8571428532,857 % av RDI
9 mg
Niacin 1,8751,875 % av RDI
0,3 mg
Riboflavin 5,000000000035 % av RDI
0,07 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 3,333333333323,333 % av RDI
0,04 mg
Zink 2,52,5 % av RDI
0,2 mg
Blåbär : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Blueberries, 2009.svg

Land Mängd
USA 35 704
Kanada 19 249
Polen 5 122
Nederländerna 4 412
Frankrike 1 234
Tyskland 1 122
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Blueberries, 2009.svg

Land Mängd Värde
Nederländerna 65 5 585 960 kr
524 870 euro
Belgien 16 1 262 580 kr
118 635 euro
Finland 12 971 804 kr
91 313 euro
Polen 11 474 424 kr
44 578 euro
Danmark 9 451 468 kr
42 421 euro
Spanien 7 84 172 kr
7 909 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Litauen 1 488 1 706 396 kr
160 337 euro
Sverige 21 183 648 kr
17 256 euro
Tyskland 2 359 644 kr
33 793 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Blueberries, 2009.svg

Land Mängd
USA 165 198
Kanada 103 070
Polen 11 023
Tyskland 9 940
Nederländerna 5 389
Nya Zeeland 2 700
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Blåbär (dialektalt slynnon, svalon[1]) växer vilt i Skandinavien i sådan omfattning – 17 procent av Sveriges yta är täckt av blåbärsris[2] – att man kan undra varför blåbär överhuvudtaget importeras. Men faktum är att förädlade blåär (blåbärsextrakt, färdiga blåbärspajer, etc) ofta är långväga importerade. Ibland är det ursprungligen skandinaviska bär som skickats till Ostasien för att förädlas och sedant tillbaka igen[3].

Blåbären mognar i regel någon gång under andra halvan av juli, och finns att plocka under mer än en månad.

Amerikanska blåbär (engelska: blueberry) är en annan art, som oftast är importerad, även om odling i mycket liten skala finns i Skandinavien.

Nyskördade blåbär, svarta under den blå vaxytan.

Svarta blåbär kallas ibland också skomakarbär.[4]

Hållbarhet

Blåbär står sig dåligt i rumstemperatur, men kan sparas några dagar i kylskåp. De kan dock enkelt frysas in precis som de är. Det går också att torka blåbär i ugnen, även om det är en smula omständligare. Låt dem då ligga i låg temperatur (< 50°C) i åtminstone 12 timmar.

Länkar


  1. Svensk kulturväxtdatabas, läst den 17 juli 2011
  2. Livsmedelssverige, läst den 17 juli 2011
  3. Svenskarna rena blåbär på att ta vara på bären, DN den 13 september 2009
  4. Den virtuella floran


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen