¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Blåbär
Kategorier:
Recept med blåbär:
På andra språk:
Blåbär torkade
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,6251,625 % av RDI 13 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,14285714280,143 % av RDI 0,2 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
3,99999994 % av RDI 3 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
2,22222222222,222 % av RDI 0,2 mg
|
| Folat |
3,843,84 % av RDI 12 µg
|
| Fosfor |
20,0000000420 % av RDI 120 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
48,979591838448,98 % av RDI 4,8 mg
|
| Kalcium |
17,517,5 % av RDI 140 mg
|
| Kalium |
16,9393937716,939 % av RDI 559 mg
|
| Magnesium |
16,82539680116,825 % av RDI 53 mg
|
| Niacin |
9,3759,375 % av RDI 1,5 mg
|
| Riboflavin |
7,14285714297,143 % av RDI 0,1 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
12,512,5 % av RDI 1 mg
|
Blåbär
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,1251,125 % av RDI 9 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
10,666666410,667 % av RDI 8 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,11111111111,111 % av RDI 0,1 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
3,333333343,333 % av RDI 20 mg
|
| Jod |
0,6666666670,667 % av RDI 1 µg
|
| Järn |
6,12244897986,122 % av RDI 0,6 mg
|
| Kalcium |
2,8752,875 % av RDI 23 mg
|
| Kalium |
2,606060582,606 % av RDI 86 mg
|
| Magnesium |
2,8571428532,857 % av RDI 9 mg
|
| Niacin |
1,8751,875 % av RDI 0,3 mg
|
| Riboflavin |
5,000000000035 % av RDI 0,07 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
|
| Zink |
2,52,5 % av RDI 0,2 mg
|
Blåbär frysta
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
6,66666656,667 % av RDI 5 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,11111111111,111 % av RDI 0,1 mg
|
| Folat |
1,921,92 % av RDI 6 µg
|
| Fosfor |
3,333333343,333 % av RDI 20 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
6,12244897986,122 % av RDI 0,6 mg
|
| Kalcium |
2,52,5 % av RDI 20 mg
|
| Kalium |
2,606060582,606 % av RDI 86 mg
|
| Magnesium |
2,8571428532,857 % av RDI 9 mg
|
| Niacin |
1,8751,875 % av RDI 0,3 mg
|
| Riboflavin |
5,000000000035 % av RDI 0,07 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
|
| Zink |
2,52,5 % av RDI 0,2 mg
|
Blåbär sockrade frysta
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,1250,125 % av RDI 1 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
1,33333331,333 % av RDI 1 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,11111111111,111 % av RDI 0,1 mg
|
| Folat |
1,921,92 % av RDI 6 µg
|
| Fosfor |
1,1666666691,167 % av RDI 7 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
4,08163265324,082 % av RDI 0,4 mg
|
| Kalcium |
0,750,75 % av RDI 6 mg
|
| Kalium |
1,81818181,818 % av RDI 60 mg
|
| Magnesium |
0,6349206340,635 % av RDI 2 mg
|
| Niacin |
1,8751,875 % av RDI 0,3 mg
|
| Riboflavin |
3,571428571453,571 % av RDI 0,05 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
1,251,25 % av RDI 0,1 mg
|
Blåbär : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Litauen |
1 488 |
1 706 396 kr 160 337 euro
|
| Sverige |
21 |
183 648 kr 17 256 euro
|
| Tyskland |
2 |
359 644 kr 33 793 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Blåbär (dialektalt slynnon, svalon[1]) växer vilt i Skandinavien i sådan omfattning – 17 procent av Sveriges yta är täckt av blåbärsris[2] – att man kan undra varför blåbär överhuvudtaget importeras. Men faktum är att förädlade blåär (blåbärsextrakt, färdiga blåbärspajer, etc) ofta är långväga importerade. Ibland är det ursprungligen skandinaviska bär som skickats till Ostasien för att förädlas och sedant tillbaka igen[3].
Blåbären mognar i regel någon gång under andra halvan av juli, och finns att plocka under mer än en månad.
Amerikanska blåbär (engelska: blueberry) är en annan art, som oftast är importerad, även om odling i mycket liten skala finns i Skandinavien.
Nyskördade blåbär, svarta under den blå vaxytan.
Svarta blåbär kallas ibland också skomakarbär.[4]
Hållbarhet
Blåbär står sig dåligt i rumstemperatur, men kan sparas några dagar i kylskåp. De kan dock enkelt frysas in precis som de är. Det går också att torka blåbär i ugnen, även om det är en smula omständligare. Låt dem då ligga i låg temperatur (< 50°C) i åtminstone 12 timmar.
Länkar
- ↑ Svensk kulturväxtdatabas, läst den 17 juli 2011
- ↑ Livsmedelssverige, läst den 17 juli 2011
- ↑ Svenskarna rena blåbär på att ta vara på bären, DN den 13 september 2009
- ↑ Den virtuella floran
