Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Slanggurkor
Slanggurkor
Gurka
Kategorier:
Kan ersättas med:
Squash · Druvgurka
Recept med gurka:
Inga recept med gurka än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Spanska Pepino
Holländska Komkommer
Engelska Cucumber
Norska Agurk
Danska Agurk
Finska Kurkku
Gurka
Ämne Mängd
Vitamin A 1,251,25 % av RDI
10 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,03571428570,0357 % av RDI
0,05 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 13,33333313,333 % av RDI
10 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,666666666651,667 % av RDI
0,15 mg
Folat 3,23,2 % av RDI
10 µg
Fosfor 4,1666666754,167 % av RDI
25 mg
Jod 00 % av RDI
0 µg
Järn 2,755102040912,755 % av RDI
0,27 mg
Kalcium 2,1252,125 % av RDI
17 mg
Kalium 4,84848484,848 % av RDI
160 mg
Magnesium 3,174603173,175 % av RDI
10 mg
Niacin 1,251,25 % av RDI
0,2 mg
Riboflavin 00 % av RDI
0 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 2,1252,125 % av RDI
0,17 mg
Gurka färskinlagd
Ämne Mängd
Vitamin A 2,252,25 % av RDI
18 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,03571428570,0357 % av RDI
0,05 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 11,999999712 % av RDI
9 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 1,999999999982 % av RDI
0,18 mg
Folat 4,164,16 % av RDI
13 µg
Fosfor 4,0000000084 % av RDI
24 mg
Jod 20,0000000120 % av RDI
30 µg
Järn 3,163265306233,163 % av RDI
0,31 mg
Kalcium 2,752,75 % av RDI
22 mg
Kalium 4,727272684,727 % av RDI
156 mg
Magnesium 3,174603173,175 % av RDI
10 mg
Niacin 1,251,25 % av RDI
0,2 mg
Riboflavin 0,714285714290,714 % av RDI
0,01 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 2,252,25 % av RDI
0,18 mg
Gurkor : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Cucumbers and gherkins, 2009.svg

Land Mängd
Mexiko 491 368
Spanien 438 051
Nederländerna 403 260
Jordanien 98 688
Turkiet 95 339
Kanada 67 131
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Cucumbers and gherkins, 2009.svg

Land Mängd Värde
Spanien 15 686 182 775 672 kr
17 174 034 euro
Nederländerna 9 715 94 953 668 kr
8 922 071 euro
Tyskland 1 884 14 332 196 kr
1 346 687 euro
Danmark 274 3 412 792 kr
320 674 euro
Polen 167 1 216 668 kr
114 321 euro
Turkiet 69 688 680 kr
64 710 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Lettland 44 549 150 920 396 kr
14 180 837 euro
Estland 35 390 113 938 280 kr
10 705 910 euro
Tyskland 24 898 82 855 856 kr
7 785 332 euro
Litauen 18 765 64 116 108 kr
6 024 501 euro
Polen 6 424 22 718 788 kr
2 134 711 euro
Ryssland 5 816 18 357 148 kr
1 724 881 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Cucumbers and gherkins, 2009.svg

Land Mängd
Kina 44 250 182
Turkiet 1 735 010
Iran 1 603 740
Ryssland 1 132 730
USA 888 180
Ukraina 883 000
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Den vanliga gurkan, slanggurkan, odlas kommersiellt nästan alltid i växthus oavsett var i Europa den odlas. Liksom tomat och paprika är alltså gurka en energikrävande råvara, som man ur miljöhänseende bör undvika utanför säsong. Det går att hitta frilandsodlad, svensk gurka under en kort tid, om man har tur. Under den perioden kräver växthusodlingen också mindre energi.

Botaniskt räknas gurkas som ett bär.

Hållbarhet

Gurkan är en känslig grönsak. Den ska förvaras inplastad i kylskåp, men blir genast dålig om den till exempel kommer åt kylelementet och fryser.

Länkar



Majas klimatpyramider

Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.

2
Ibland Det spirar
2
Ibland Försommar
2
Ibland Semestertid
2
Ibland Sensommar
2
Ibland Höstskörden
0
Undvik De frosttåliga
0
Undvik Vinterförrådet

Gurka i Majas klimatpyramider


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen