Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Rödbetor
Rödbetor
Rödbeta
Kategorier:
Kan ersättas med:
Gulbeta · Vitbeta · Polkabeta
Recept med rödbeta:
Visa alla (6)
På andra språk:
Språk Namn
Finska Punajuurikas
Engelska Beetroot
Rödbeta
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,03571428570,0357 % av RDI
0,05 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 3,99999994 % av RDI
3 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 0,333333333330,333 % av RDI
0,03 mg
Folat 22,0822,08 % av RDI
69 µg
Fosfor 4,6666666764,667 % av RDI
28 mg
Jod 0,6666666670,667 % av RDI
1 µg
Järn 3,163265306233,163 % av RDI
0,31 mg
Kalcium 2,752,75 % av RDI
22 mg
Kalium 8,48484848,485 % av RDI
280 mg
Magnesium 4,4444444384,444 % av RDI
14 mg
Niacin 1,251,25 % av RDI
0,2 mg
Riboflavin 9,285714285779,286 % av RDI
0,13 mg
Selen 00 % av RDI
0 µg
Tiamin 00 % av RDI
0 mg
Zink 4,3754,375 % av RDI
0,35 mg

Rödbetan, och dess varianter gulbetan och den lite mildare polkabetan är rotfrukter som går att odla långt norrut i Skandinavien och som kan lagras hela vintern, och därför finns att tillgå året runt. Förutom rotfrukten kan även de mangoldliknande bladen kokas och ätas.

Miljöpåverkan

Rödbetor odlas på friland, vilket är mindre energikrävande än växthus. Skandinaviskodlade rödbetor finns att tillgå året runt, så transportutsläppen är också små. Även de inlagda rödbetor som säljs i butikerna är i allmänhet gjorda på inhemska rödbetor.

Länkar





Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen