Dill

Dill
Vitamin A	46,87546,875 % av RDI 375 retinolekvivalenter ;
Vitamin B6	0,21428571420,214 % av RDI 0,3 mg ;
Vitamin B12	00 % av RDI 0 µg ;
Vitamin C	93,33333193,333 % av RDI 70 mg ;
Vitamin D	00 % av RDI 0 µg ;
Vitamin E	18,888888888718,889 % av RDI 1,7 mg ;
Folat	11,5211,52 % av RDI 36 µg ;
Fosfor	14,16666669514,167 % av RDI 85 mg ;
Jod
Järn	32,653061225632,653 % av RDI 3,2 mg ;
Kalcium	42,87542,875 % av RDI 343 mg ;
Kalium	22,727272522,727 % av RDI 750 mg ;
Magnesium	13,96825394813,968 % av RDI 44 mg ;
Niacin	1515 % av RDI 2,4 mg ;
Riboflavin	30,7142857144730,714 % av RDI 0,43 mg ;
Selen	1,1111111111,111 % av RDI 0,5 µg ;
Tiamin	15,8333333332715,833 % av RDI 0,19 mg ;
Zink	22,522,5 % av RDI 1,8 mg ;

Engelska	Dill
Danska	Dild
Finska	Tilli

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Unga dillplantor

Dill är en kryddväxt vars blad, stjälkar frön och blomställningar (krondill) äts. Färsk dill är en sommarväxt, som ska skördas innan den går i blom i slutet av sommaren om man är ute efter de flikiga bladen och stjälkarna. Från någon gång i augusti finns dillkronor att köpa i handeln. Den dill som säljs i krukor bildar inte kronor.^[1].

I en del indisk matlagning används dill som en grönsak och huvudingrediens.^[2]

Miljöpåverkan

Den dill som säljs i knippen under säsong är ett bra miljöval, men undvik krukodlad dill som kommer från uppvärmda växthus under övriga delar av året.

Länkar

Dill på Wikipedia

Näringsinformation från svenska Livsmedelsverket

Näringsinformation från finska Institutet för hälsa och välfärd

Den virtuella floran

Livsmedelssverige

Odlingstips hos fobo.se

↑ Livsmedelssverige om Dill, läst den 22 april 2011
↑ Exempelvis Moong dal med dill, som här: www.tarladalal.com/Moong-Dal-With-Fresh-Dill-12139r

[1] Livsmedelssverige om Dill, läst den 22 april 2011

[2] Exempelvis Moong dal med dill, som här: www.tarladalal.com/Moong-Dal-With-Fresh-Dill-12139r

[1]

[2]

Ämne	Mängd
Vitamin A	46,87546,875 % av RDI 375 retinolekvivalenter
Vitamin B6	0,21428571420,214 % av RDI 0,3 mg
Vitamin B12	00 % av RDI 0 µg
Vitamin C	93,33333193,333 % av RDI 70 mg
Vitamin D	00 % av RDI 0 µg
Vitamin E	18,888888888718,889 % av RDI 1,7 mg
Folat	11,5211,52 % av RDI 36 µg
Fosfor	14,16666669514,167 % av RDI 85 mg
Jod
Järn	32,653061225632,653 % av RDI 3,2 mg
Kalcium	42,87542,875 % av RDI 343 mg
Kalium	22,727272522,727 % av RDI 750 mg
Magnesium	13,96825394813,968 % av RDI 44 mg
Niacin	1515 % av RDI 2,4 mg
Riboflavin	30,7142857144730,714 % av RDI 0,43 mg
Selen	1,1111111111,111 % av RDI 0,5 µg
Tiamin	15,8333333332715,833 % av RDI 0,19 mg
Zink	22,522,5 % av RDI 1,8 mg