Dill
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Dill
Kategorier:
Recept med dill:
- Dill- och sparrispesto
- Dillmajonnäs
- Inlagd gurka
- Smördegsinbakad sparris med örtagårdssås
- Surkål
- Örtagårdssås
På andra språk:
Dill är en kryddväxt vars blad, stjälkar frön och blomställningar (krondill) äts. Färsk dill är en sommarväxt, som ska skördas innan den går i blom i slutet av sommaren om man är ute efter de flikiga bladen och stjälkarna. Från någon gång i augusti finns dillkronor att köpa i handeln. Den dill som säljs i krukor bildar inte kronor.[1].
I en del indisk matlagning används dill som en grönsak och huvudingrediens.[2]
Miljöpåverkan
Den dill som säljs i knippen under säsong är ett bra miljöval, men undvik krukodlad dill som kommer från uppvärmda växthus under övriga delar av året.
Länkar
- ↑ Livsmedelssverige om Dill, läst den 22 april 2011
- ↑ Exempelvis Moong dal med dill, som här: www.tarladalal.com/Moong-Dal-With-Fresh-Dill-12139r