Recept:Dillmajonnäs

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Fil:Mayones.jpg

Majonnäsen vispas med ballongvisp.

Dillmajonnäs

Kategorier:

Såser, Sidor med trasiga fillänkar

Fler recept med:

• Ägg:
  • A. Hollbergs fiskfärs
  • Abborre med vin
  • Ananastårta

Visa alla

• Dill:
  • Dill- och sparrispesto
  • Inlagd gurka
  • Smördegsinbakad sparris med örtagårdssås

Visa alla

Lägg till recept +

Hemmagjord majonnäs är som en helt annan produkt än köpt. som med alla emulsionssåser gäller det att droppa i oljan sakta, och vispa hela tiden.

Ingredienser

• 1
  14 gram
  1 äggulor
  1 msk
  
    äggula

• 1 tsk dijonsenap

• 0,5 - 1 msk vinäger eller citronsaft

• 3 dl
  270 gram
  20 msk
  60 tsk
  
    matolja

• 1 dl hackad dill

•  salt

•  peppar

Total tidsåtgång: 15 minuter | Arbetstid: 15 minuter

1. Låt äggulan stå framme och bli rumsvarm
2. Bland ägg, senap, salt, peppar och vinäger i en bunke
3. Droppa sakta, sakta i oljan, medan du vispar oupphörligt
4. Rör ner den hackade dillen

Senast uppdaterad 2012-12-11 12:53