Recept:Dill- och sparrispesto

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Dill- och sparrispesto

Kategorier:

Såser vveganⓁ

Fler recept med:

• Sparris:
  • Iduns sparrissufflé
  • Moghrabiahsallad med tzay och sparris
  • Nobelmenyn 1901

Visa alla

• Dill:
  • Dillmajonnäs
  • Inlagd gurka
  • Smördegsinbakad sparris med örtagårdssås

Visa alla

• Persilja:
  • Belugalinssallad
  • Fänkålsrostad potatis
  • Färsfylld börek

Visa alla

• Vitlök:
  • Aloo Palak
  • Arroz negro
  • Aïoli

Visa alla

Lägg till recept +

Passar som röra till macka eller till pasta och grillade grönsaker.

Ingredienser

För 4 personer

• 300 gram
  13,636 sparrisstjälkar
  
   grön sparris

• 3 dl rostade pumpakärnor

• 3 dl färsk dill

• 3 dl färsk bladpersilja

• 2 st
  12 gram
  
    vitlöksklyftor

• 1,5 dl
  135 gram
  10 msk
  30 tsk
  
    olivolja

•  salt

•  svartpeppar

1. Skär bort den grova roten från sparrisen och skala den.
2. Koka sparrisen mjuk i saltat vatten (3 – 4 min)
3. Skär sparrisen i mindre bitar och lägg ner i mixer tillsammans med övriga ingredienser, mixa till slät konsistens och smaka av med salt och svartpeppar.

Recept: Lea Honorine

Se även

• Recept:Rostade pumpakärnor

Senast uppdaterad 2013-07-17 09:46