Persiljerot

Persiljerot
Vitamin A	0,3750,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter ;
Vitamin B6	0,164285714220,164 % av RDI 0,23 mg ;
Vitamin B12	00 % av RDI 0 µg ;
Vitamin C	54,666665354,667 % av RDI 41 mg ;
Vitamin D	00 % av RDI 0 µg ;
Vitamin E	18,888888888718,889 % av RDI 1,7 mg ;
Folat	57,657,6 % av RDI 180 µg ;
Fosfor	12,83333335912,833 % av RDI 77 mg ;
Jod
Järn	12,244897959612,245 % av RDI 1,2 mg ;
Kalcium	6,8756,875 % av RDI 55 mg ;
Kalium	17,0303028617,03 % av RDI 562 mg ;
Magnesium	11,42857141211,429 % av RDI 36 mg ;
Niacin	12,512,5 % av RDI 2 mg ;
Riboflavin	5,714285714325,714 % av RDI 0,08 mg ;
Selen	0,22222222220,222 % av RDI 0,1 µg ;
Tiamin	8,33333333338,333 % av RDI 0,1 mg ;
Zink	6,256,25 % av RDI 0,5 mg ;

Holländska	Wortelpeterselie
Engelska	Hamburg root parsley
Tyska	Wurzelpetersilie

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Nyuppdragen persiljerot

Persiljerot är roten på rotpersilja, en variant av den vanliga bladpersiljan. Även rotpersiljans blad går dock utmärkt att använda precis som bladpersilja.

Persiljeroten påminner till utseendet om palsternacka, med där palsternackan är rundad högst upp vid blasten är persiljeroten tvärt avhuggen.

Persiljerot, till höger, är konkav i toppen, och palsternackan konvex
Nyuppdragen persiljerot

Länkar

Den virtuella floran

Livsmedelssverige

Näringsinformation från svenska Livsmedelsverket

Ämne	Mängd
Vitamin A	0,3750,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter
Vitamin B6	0,164285714220,164 % av RDI 0,23 mg
Vitamin B12	00 % av RDI 0 µg
Vitamin C	54,666665354,667 % av RDI 41 mg
Vitamin D	00 % av RDI 0 µg
Vitamin E	18,888888888718,889 % av RDI 1,7 mg
Folat	57,657,6 % av RDI 180 µg
Fosfor	12,83333335912,833 % av RDI 77 mg
Jod
Järn	12,244897959612,245 % av RDI 1,2 mg
Kalcium	6,8756,875 % av RDI 55 mg
Kalium	17,0303028617,03 % av RDI 562 mg
Magnesium	11,42857141211,429 % av RDI 36 mg
Niacin	12,512,5 % av RDI 2 mg
Riboflavin	5,714285714325,714 % av RDI 0,08 mg
Selen	0,22222222220,222 % av RDI 0,1 µg
Tiamin	8,33333333338,333 % av RDI 0,1 mg
Zink	6,256,25 % av RDI 0,5 mg