Recept:Nobelmenyn 2011

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Nobelmenyn 2011

Kategorier:

Recept

Fler recept med:

• Hummer:
  • Hummerkotlett
• Jordärtskocka:
  • Butternut- och jordärtskockssoppa
  • Iduns kokta jordärtskockor med tryffel
  • Jordärtskockor à la Idun

Visa alla

• Karljohanssvamp:
  • Mandelpotatismos med karljohansvamp
• Lingon:
  • Rårörda lingon
• Pärllök:

Inga fler recept. Lägg till ett nytt

• Persiljerot:
  • Persiljerotmos

Lägg till recept +

Det här var huvudingredienserna i Nobelmiddagen 2011. För att menyn någonsin ska komma i säsong måste man avstå de färska hallonen.

Ingredienser

För 4 personer

•  pärlhöna

•  hummer

•  jordärtskocka

•  Karljohansvamp

•  Lingon

•  Pärllök

•  Persiljerot

•  Hallon

Menyn:

• Hummer med picklade vintergrönsaker och jordärtskockspuré
• Pärlhöna, Karljohanssvamp och lingon, inkokt pärllök samt persiljerötter och velouté
• Mandarin- och vit chokladmousse på kanelbotten med hallonmarmelad och färska hallon

Senast uppdaterad 2013-10-30 18:39