Gös

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Gös, illustration ur Iduns kokbok

Gös

Kategorier:

• Abborrfiskar

Kan ersättas med:

Abborre

Recept med gös:

• Gös à la Danzig
• Kokt gös

Visa alla (2)

På andra språk:

Språk	Namn
Engelska	Pike-perch
Norska	Gjørs
Danska	Sandart
Finska	Kuha
Engelska	Zander

Näringsvärde

Gös

Ämne	Mängd
Vitamin A	00 % av RDI 0 retinolekvivalenter
Vitamin B6	0,135714285660,136 % av RDI 0,19 mg
Vitamin B12	77,577,5 % av RDI 1,55 µg
Vitamin C	00 % av RDI 0 mg
Vitamin D	580580 % av RDI 29 µg
Vitamin E	5,999999999946 % av RDI 0,54 mg
Folat	4,484,48 % av RDI 14 µg
Fosfor	33,50000006733,5 % av RDI 201 mg
Jod	15,33333334115,333 % av RDI 23 µg
Järn	1,428571428621,429 % av RDI 0,14 mg
Kalcium	1,1251,125 % av RDI 9 mg
Kalium	13,4545453213,455 % av RDI 444 mg
Magnesium	8,5714285598,571 % av RDI 27 mg
Niacin	11,87511,875 % av RDI 1,9 mg
Riboflavin	6,428571428616,429 % av RDI 0,09 mg
Selen	50,222222217250,222 % av RDI 22,6 µg
Tiamin	3,333333333323,333 % av RDI 0,04 mg
Zink	55 % av RDI 0,4 mg

Per 100 gram. RDI: Medelvärde för vuxna (ej ammande eller gravida). Källa: Livsmedelsdatabasen, Livsmedelsverket (2013-05-30)

Gös är en abborrfisk som finns i insjöar och Östersjövikar i hela södra och mellersta Skandinavien. Gös fiskas året runt, men anses vara smakmässigt bäst under höst och vinter.

Miljöpåverkan

Gösbeståndet är generellt i bra skick, men andelen stora exemplar minskar. I Hjälmaren och en del småsjöar är det endast tillåtet att ta upp gös över 45 centimeter, vilket är rekommendationen från MSC.

Näringsvärde

Liksom all fisk innehåller gös stora mängder mineraler, och B- och D-vitamin.

Gös hör till de fiskar som kan samla på sig kvicksilver, och alla, men särskilt gravida, uppmanas att hålla sin göskonsumtion på en måttlig nivå.

Länkar

• Gös på Wikipedia

• Näringsinformation från svenska Livsmedelsverket

• Svensk fisk