Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sik.
Sik.
Sik
Kategorier:
Recept med sik:
Inga recept med sik än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Danska Helt
Norska Sik
Engelska Lavaret, Lake whitefish
Nordsamiska Čuovža
Finska Siika
Tyska Felchen
Sik kokt
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,407142856980,407 % av RDI
0,57 mg
Vitamin B12 170170 % av RDI
3,4 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 187,4187,4 % av RDI
9,37 µg
Vitamin E 5,777777777725,778 % av RDI
0,52 mg
Folat 2,882,88 % av RDI
9 µg
Fosfor 48,50000009748,5 % av RDI
291 mg
Jod 22,00000001122 % av RDI
33 µg
Järn 2,755102040912,755 % av RDI
0,27 mg
Kalcium 1,8751,875 % av RDI
15 mg
Kalium 17,2121210417,212 % av RDI
568 mg
Magnesium 10,79365077810,794 % av RDI
34 mg
Niacin 45,62545,625 % av RDI
7,3 mg
Riboflavin 4,285714285744,286 % av RDI
0,06 mg
Selen 64,888888882464,889 % av RDI
29,2 µg
Tiamin 9,166666666639,167 % av RDI
0,11 mg
Zink 5,8755,875 % av RDI
0,47 mg
Sik
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,364285714140,364 % av RDI
0,51 mg
Vitamin B12 161161 % av RDI
3,22 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 160160 % av RDI
8 µg
Vitamin E 4,888888888844,889 % av RDI
0,44 mg
Folat 3,523,52 % av RDI
11 µg
Fosfor 41,33333341641,333 % av RDI
248 mg
Jod 7,3333333377,333 % av RDI
11 µg
Järn 2,346938775592,347 % av RDI
0,23 mg
Kalcium 1,51,5 % av RDI
12 mg
Kalium 14,6969695514,697 % av RDI
485 mg
Magnesium 9,2063491939,206 % av RDI
29 mg
Niacin 38,7538,75 % av RDI
6,2 mg
Riboflavin 4,285714285744,286 % av RDI
0,06 mg
Selen 55,333333327855,333 % av RDI
24,9 µg
Tiamin 8,33333333338,333 % av RDI
0,1 mg
Zink 55 % av RDI
0,4 mg
Sik urtagen varmrökt
Ämne Mängd
Vitamin A 2,6252,625 % av RDI
21 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,17857142850,179 % av RDI
0,25 mg
Vitamin B12 240240 % av RDI
4,8 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 212212 % av RDI
10,6 µg
Vitamin E 12,222222222112,222 % av RDI
1,1 mg
Folat 1,61,6 % av RDI
5 µg
Fosfor 45,66666675845,667 % av RDI
274 mg
Jod
Järn 5,000000000175 % av RDI
0,49 mg
Kalcium 3,6253,625 % av RDI
29 mg
Kalium 6,121212066,121 % av RDI
202 mg
Magnesium 10,47619046110,476 % av RDI
33 mg
Niacin 19,37519,375 % av RDI
3,1 mg
Riboflavin 9,285714285779,286 % av RDI
0,13 mg
Selen 85,111111102685,111 % av RDI
38,3 µg
Tiamin 9,166666666639,167 % av RDI
0,11 mg
Zink 1212 % av RDI
0,96 mg

Sikar är en grupp närbesläktade fiskarter, varav sex förekommer i Sverige och Finland. Enligt Världsnaturfondens fiskguide är sikbeståndet i Vänern och Vättern acceptabelt, eller något ökande[1], medan man inte ska köpa sik från de starkt hotade bestånden i Östersjön. I övrigt varierar situationen mellan olika vattendrag. Siken anses ha sin smakmässigt bästa säsong under vår och sommar. Då är också tillgången störst.

De minsta sikarterna i Norden blir inte mer än tio centimeter, medan de största kan nå 60 centimeter och 8 kilo.[2]

Siklöja och vårsiklöja är nära släktingar till siken.

Länkar


  1. Världsnaturfondens fiskguide 2010
  2. Svenskspråkiga Wikipedia, ingen annan källa angivet. Läst den 9 april 2011


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen