Siklöja

Siklöja
Vitamin A	11 % av RDI 8 retinolekvivalenter ;
Vitamin B6	0,085714285680,0857 % av RDI 0,12 mg ;
Vitamin B12	200200 % av RDI 4 µg ;
Vitamin C	00 % av RDI 0 mg ;
Vitamin D	8080 % av RDI 4 µg ;
Vitamin E	16,666666666516,667 % av RDI 1,5 mg ;
Folat	2,882,88 % av RDI 9 µg ;
Fosfor	44,16666675544,167 % av RDI 265 mg ;
Jod	16,66666667516,667 % av RDI 25 µg ;
Järn	9,18367346979,184 % av RDI 0,9 mg ;
Kalcium	11,12511,125 % av RDI 89 mg ;
Kalium	9,999999910 % av RDI 330 mg ;
Magnesium	7,9365079257,937 % av RDI 25 mg ;
Niacin	2525 % av RDI 4 mg ;
Riboflavin	5,000000000035 % av RDI 0,07 mg ;
Selen	57,77777777257,778 % av RDI 26 µg ;
Tiamin	5,833333333315,833 % av RDI 0,07 mg ;
Zink	5050 % av RDI 4 mg ;

Norska	Lagesild
Finska	Muikku
Engelska	vendace
Engelska	European cisco

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Siklöja

Friterad siklöja på restaurang i Finland.

Siklöja, och dess lokala varianter som blikta, guppa och mujka, är namnet till trots ingen löja, utan en nära släkting till siken. Den lever i näringsfattiga insjöar över hela mellersta Skandinavien^[1] och i Bottenviken^[2], och har historiskt varit en mycket viktig matfisk.

I dag är siklöjans rom, löjrom, ekonomiskt viktigare än själva fisken, och det är framför allt den industrin som sätter press på fiskbestånden^[3].

Siklöjan sägs vara som bäst under vår- och tidig sommar^[4], medan löjromen av naturliga skäl är i säsong när fiskarna leker på hösten. Det är också under vår och höst som det mesta fisket sker^[5].

Ibland säljs små sikar som siklöja^[6].

Länkar

Siklöja på Wikipedia

Näringsinformation från svenska Livsmedelsverket

Fiskbasen

Svensk fisk

Finska recept på siklöja

↑ Svensk fisk: Siklöja, läst den 27 oktober 2012
↑ Havs- och vattenmyndigheten: Siklöja, läst den 27 oktober 2012
↑ WWF:s fiskguide, 7:e upplagan, s. 41
↑ Fakta om fisk och skaldjur, Svensk fisk (2007)
↑ Feskebröderna
↑ Fiskbasen: Siklöja, läst den 27 oktober 2012

[1] Svensk fisk: Siklöja, läst den 27 oktober 2012

[2] Havs- och vattenmyndigheten: Siklöja, läst den 27 oktober 2012

[3] WWF:s fiskguide, 7:e upplagan, s. 41

[4] Fakta om fisk och skaldjur, Svensk fisk (2007)

[5] Feskebröderna

[6] Fiskbasen: Siklöja, läst den 27 oktober 2012

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Ämne	Mängd
Vitamin A	11 % av RDI 8 retinolekvivalenter
Vitamin B6	0,085714285680,0857 % av RDI 0,12 mg
Vitamin B12	200200 % av RDI 4 µg
Vitamin C	00 % av RDI 0 mg
Vitamin D	8080 % av RDI 4 µg
Vitamin E	16,666666666516,667 % av RDI 1,5 mg
Folat	2,882,88 % av RDI 9 µg
Fosfor	44,16666675544,167 % av RDI 265 mg
Jod	16,66666667516,667 % av RDI 25 µg
Järn	9,18367346979,184 % av RDI 0,9 mg
Kalcium	11,12511,125 % av RDI 89 mg
Kalium	9,999999910 % av RDI 330 mg
Magnesium	7,9365079257,937 % av RDI 25 mg
Niacin	2525 % av RDI 4 mg
Riboflavin	5,000000000035 % av RDI 0,07 mg
Selen	57,77777777257,778 % av RDI 26 µg
Tiamin	5,833333333315,833 % av RDI 0,07 mg
Zink	5050 % av RDI 4 mg