¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Ostron
Kategorier:
Recept med ostron:
På andra språk:
Ostron
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
11,7511,75 % av RDI 94 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,03571428570,0357 % av RDI 0,05 mg
|
| Vitamin B12 |
900900 % av RDI 18 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
2020 % av RDI 1 µg
|
| Vitamin E |
9,444444444359,444 % av RDI 0,85 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
24,66666671624,667 % av RDI 148 mg
|
| Jod |
40,0000000240 % av RDI 60 µg
|
| Järn |
65,306122451265,306 % av RDI 6,4 mg
|
| Kalcium |
11,2511,25 % av RDI 90 mg
|
| Kalium |
3,666666633,667 % av RDI 121 mg
|
| Magnesium |
8,8888888768,889 % av RDI 28 mg
|
| Niacin |
11,87511,875 % av RDI 1,9 mg
|
| Riboflavin |
12,8571428572212,857 % av RDI 0,18 mg
|
| Selen |
155,55555554155,556 % av RDI 70 µg
|
| Tiamin |
10,8333333332910,833 % av RDI 0,13 mg
|
| Zink |
625625 % av RDI 50 mg
|
Ostron konserv m lag
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
7,57,5 % av RDI 60 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,028571428560,0286 % av RDI 0,04 mg
|
| Vitamin B12 |
950950 % av RDI 19 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
1313 % av RDI 0,65 µg
|
| Vitamin E |
6,111111111056,111 % av RDI 0,55 mg
|
| Folat |
2,882,88 % av RDI 9 µg
|
| Fosfor |
20,66666670820,667 % av RDI 124 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
57,142857144857,143 % av RDI 5,6 mg
|
| Kalcium |
3,53,5 % av RDI 28 mg
|
| Kalium |
2,12121212,121 % av RDI 70 mg
|
| Magnesium |
17,14285711817,143 % av RDI 54 mg
|
| Niacin |
55 % av RDI 0,8 mg
|
| Riboflavin |
14,285714285814,286 % av RDI 0,2 mg
|
| Selen |
111,1111111111,111 % av RDI 50 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
406,25406,25 % av RDI 32,5 mg
|
Ostron är som bäst på vinterna. Ostron från svenska västkusten finns från en vecka in i september. Tidigare går det att köpa franska ostron i butikerna, men de svenska anses faktiskt bättre – även i Frankrike, så det är värt att vänta.
Ostron är ett samlingsnamn för flera olika arter med sinsemellan varierande smak.
Näringsvärde
Precis som blåmusslor innehåller ostron enorma mängder B-vitamin och en massa mineraler. För den som är halvvegeratian (s.k. demovegetarian) och äter skaldjur och fisk men inte kött är musslor eller ostron emellanåt under vintern en bra extra mineralkälla.
Länkar
