Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Ostron.
Ostron.
Ostron
Kategorier:
Recept med ostron:
Visa alla (2)
På andra språk:
Språk Namn
Engelska Oysters
Norska Østers
Danska Østers
Franska Huître
Ostron konserv m lag
Ämne Mängd
Vitamin A 7,57,5 % av RDI
60 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,028571428560,0286 % av RDI
0,04 mg
Vitamin B12 950950 % av RDI
19 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 1313 % av RDI
0,65 µg
Vitamin E 6,111111111056,111 % av RDI
0,55 mg
Folat 2,882,88 % av RDI
9 µg
Fosfor 20,66666670820,667 % av RDI
124 mg
Jod
Järn 57,142857144857,143 % av RDI
5,6 mg
Kalcium 3,53,5 % av RDI
28 mg
Kalium 2,12121212,121 % av RDI
70 mg
Magnesium 17,14285711817,143 % av RDI
54 mg
Niacin 55 % av RDI
0,8 mg
Riboflavin 14,285714285814,286 % av RDI
0,2 mg
Selen 111,1111111111,111 % av RDI
50 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 406,25406,25 % av RDI
32,5 mg
Ostron
Ämne Mängd
Vitamin A 11,7511,75 % av RDI
94 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,03571428570,0357 % av RDI
0,05 mg
Vitamin B12 900900 % av RDI
18 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 2020 % av RDI
1 µg
Vitamin E 9,444444444359,444 % av RDI
0,85 mg
Folat 3,23,2 % av RDI
10 µg
Fosfor 24,66666671624,667 % av RDI
148 mg
Jod 40,0000000240 % av RDI
60 µg
Järn 65,306122451265,306 % av RDI
6,4 mg
Kalcium 11,2511,25 % av RDI
90 mg
Kalium 3,666666633,667 % av RDI
121 mg
Magnesium 8,8888888768,889 % av RDI
28 mg
Niacin 11,87511,875 % av RDI
1,9 mg
Riboflavin 12,8571428572212,857 % av RDI
0,18 mg
Selen 155,55555554155,556 % av RDI
70 µg
Tiamin 10,8333333332910,833 % av RDI
0,13 mg
Zink 625625 % av RDI
50 mg

Ostron är som bäst på vinterna. Ostron från svenska västkusten finns från en vecka in i september. Tidigare går det att köpa franska ostron i butikerna, men de svenska anses faktiskt bättre – även i Frankrike, så det är värt att vänta.

Ostron är ett samlingsnamn för flera olika arter med sinsemellan varierande smak.

Näringsvärde

Precis som blåmusslor innehåller ostron enorma mängder B-vitamin och en massa mineraler. För den som är halvvegeratian (s.k. demovegetarian) och äter skaldjur och fisk men inte kött är musslor eller ostron emellanåt under vintern en bra extra mineralkälla.

Länkar



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen