Kålrabbi
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kålrabbi
Kategorier:
Recept med kålrabbi:
På andra språk:
Kålrabbi, eller knutkål[1], är en kålsort vars rotknöl äts, precis som kålroten, som den ibland blandas samman med (de kan båda vara lila-färgade i skalet). Den är mild och sötaktig i smaken. Stora kålrabbi blir träiga, så man bör välja de minsta exemplaren.
Kålrabbi kan ätas både tillagad och som råkost.
Notera att ordet ”kålrabi” på norska, och möjligen även dialektalt i Sverige, används om kålrot. På norska kallas kålrabbi ”knutekål”.
Miljöpåverkan
Kålrabbi växer på friland över nästan hela Nordeuropa, och är ett mycket bra miljöval under säsong.
Länkar