Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kokt hummer
Kokt hummer
Hummer
Kategorier:
Recept med hummer:
Visa alla (2)
På andra språk:
Språk Namn
Norska Hummere
Finska Hummerit
Engelska Lobster
Hummer konserv el kokt
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,042857142840,0429 % av RDI
0,06 mg
Vitamin B12 2525 % av RDI
0,5 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 16,666666666516,667 % av RDI
1,5 mg
Folat 5,445,44 % av RDI
17 µg
Fosfor 32,00000006432 % av RDI
192 mg
Jod
Järn 8,16326530648,163 % av RDI
0,8 mg
Kalcium 8,1258,125 % av RDI
65 mg
Kalium 7,87878787,879 % av RDI
260 mg
Magnesium 14,92063489914,921 % av RDI
47 mg
Niacin 9,3759,375 % av RDI
1,5 mg
Riboflavin 3,571428571453,571 % av RDI
0,05 mg
Selen 222,2222222222,222 % av RDI
100 µg
Tiamin 8,33333333338,333 % av RDI
0,1 mg
Zink 42,542,5 % av RDI
3,4 mg
Hummer
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,149999999940,15 % av RDI
0,21 mg
Vitamin B12 2525 % av RDI
0,5 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 16,666666666516,667 % av RDI
1,5 mg
Folat 5,445,44 % av RDI
17 µg
Fosfor 30,50000006130,5 % av RDI
183 mg
Jod 466,6666669466,667 % av RDI
700 µg
Järn 6,12244897986,122 % av RDI
0,6 mg
Kalcium 3,6253,625 % av RDI
29 mg
Kalium 6,66666666,667 % av RDI
220 mg
Magnesium 9,2063491939,206 % av RDI
29 mg
Niacin 9,3759,375 % av RDI
1,5 mg
Riboflavin 3,571428571453,571 % av RDI
0,05 mg
Selen 231,111111088231,111 % av RDI
104 µg
Tiamin 8,33333333338,333 % av RDI
0,1 mg
Zink 57,557,5 % av RDI
4,6 mg

Hummer får fiskas från slutet av september i Sverige, och från augusti i Norge, till april respektive juni. Den finns längs hela den skandinaviska västkusten, ända ner till Öresund,[1] men fångas i Sverige främst längre norr ut på Västkusten[2].

Miljöpåverkan

Minimimåttet på 22 centimeter för att få fånga hummer är ett bra skydd mot överfiske i Sverige. Därför ger Världsnaturfonden (WWF) grönt ljus för svensk hummer, trots att kunskapen om bestånden är relativt dålig.[3]

Länkar


  1. Svensk fisk, läst den 23 augusti 2011
  2. Fiskeriverket, läst den 23 augusti 2011
  3. Fiskguiden, Världsnaturfonden, utgåva VI.


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen