¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Björnbär
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med björnbär:
På andra språk:
Björnbär
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
11 % av RDI 8 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
27,999999328 % av RDI 21 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
6,66666666666,667 % av RDI 0,6 mg
|
| Folat |
10,8810,88 % av RDI 34 µg
|
| Fosfor |
3,5000000073,5 % av RDI 21 mg
|
| Jod |
00 % av RDI 0 µg
|
| Järn |
6,12244897986,122 % av RDI 0,6 mg
|
| Kalcium |
44 % av RDI 32 mg
|
| Kalium |
5,939393885,939 % av RDI 196 mg
|
| Magnesium |
7,3015872917,302 % av RDI 23 mg
|
| Niacin |
2,52,5 % av RDI 0,4 mg
|
| Riboflavin |
2,857142857162,857 % av RDI 0,04 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
2,499999999992,5 % av RDI 0,03 mg
|
| Zink |
3,753,75 % av RDI 0,3 mg
|
Björnbär frysta
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,750,75 % av RDI 6 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,042857142840,0429 % av RDI 0,06 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
6,66666656,667 % av RDI 5 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
6,66666666666,667 % av RDI 0,6 mg
|
| Folat |
10,8810,88 % av RDI 34 µg
|
| Fosfor |
5,000000015 % av RDI 30 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
4,08163265324,082 % av RDI 0,4 mg
|
| Kalcium |
2,52,5 % av RDI 20 mg
|
| Kalium |
4,84848484,848 % av RDI 160 mg
|
| Magnesium |
6,9841269746,984 % av RDI 22 mg
|
| Niacin |
7,57,5 % av RDI 1,2 mg
|
| Riboflavin |
3,571428571453,571 % av RDI 0,05 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
2,499999999992,5 % av RDI 0,03 mg
|
| Zink |
3,753,75 % av RDI 0,3 mg
|
Björnbär är en grupp närbesläktade bär som alla mognar sent på sommaren. De är mer svårplockade än sina släktingar hallonen, men väl värda det extra besväret. De är vanligast i de sydligaste delarna av Skandinavien, och förekommer bara mer sällsynt norr om Stockholm[1].
Björnbär odlas också, både kommersiellt och som trädgårdsväxt. Växthusodlade svenska björnbär kan gå att hitta redan i mitten juli.[2]
Hållbarhet
Färska björnbär håller sig bara några dagar i kylskåp, men går utmärkt att frysa som de är.
Länkar
- ↑ Den virtuella floran: Björnbär, läst den 13 december 2011
- ↑ Björnbärsodling i växthus ger mersmak, Jordbruksverket november 2007, s. 4.
Majas klimatpyramider
Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.
