¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Rådjur
Kategorier:
Recept med rådjur:
På andra språk:
Rådjurskött
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
11 % av RDI 8 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,314285714160,314 % av RDI 0,44 mg
|
| Vitamin B12 |
315315 % av RDI 6,3 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
88 % av RDI 0,4 µg
|
| Vitamin E |
8,444444444368,444 % av RDI 0,76 mg
|
| Folat |
1,921,92 % av RDI 6 µg
|
| Fosfor |
41,6666667541,667 % av RDI 250 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
30,61224489930,612 % av RDI 3 mg
|
| Kalcium |
1,251,25 % av RDI 10 mg
|
| Kalium |
9,39393939,394 % av RDI 310 mg
|
| Magnesium |
12,6984126812,698 % av RDI 40 mg
|
| Niacin |
39,37539,375 % av RDI 6,3 mg
|
| Riboflavin |
34,2857142859234,286 % av RDI 0,48 mg
|
| Selen |
8,8888888888,889 % av RDI 4 µg
|
| Tiamin |
19,1666666665919,167 % av RDI 0,23 mg
|
| Zink |
6060 % av RDI 4,8 mg
|
Rådjurskött ugnsstekt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,251,25 % av RDI 10 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,307142857020,307 % av RDI 0,43 mg
|
| Vitamin B12 |
307,5307,5 % av RDI 6,15 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
9,89,8 % av RDI 0,49 µg
|
| Vitamin E |
10,3333333332310,333 % av RDI 0,93 mg
|
| Folat |
1,921,92 % av RDI 6 µg
|
| Fosfor |
51,00000010251 % av RDI 306 mg
|
| Jod |
13,3333333413,333 % av RDI 20 µg
|
| Järn |
37,4489795931137,449 % av RDI 3,67 mg
|
| Kalcium |
1,6251,625 % av RDI 13 mg
|
| Kalium |
11,4848483711,485 % av RDI 379 mg
|
| Magnesium |
15,55555553315,556 % av RDI 49 mg
|
| Niacin |
48,12548,125 % av RDI 7,7 mg
|
| Riboflavin |
33,5714285716333,571 % av RDI 0,47 mg
|
| Selen |
10,888888887810,889 % av RDI 4,9 µg
|
| Tiamin |
16,666666666616,667 % av RDI 0,2 mg
|
| Zink |
73,2573,25 % av RDI 5,86 mg
|
Rådjur får jagas från den 1 september (Finland) eller oktober (Sverige) till och med januari månad. Kid kan även i Sverige jagas från den 1 september, och hornbärande djur i delar av landet tidigare ändå. I delar av norra Sverige får dessutom hornbärande djur fällas i maj och början av juni[1][2].
Rådjur finns i hela södra och mellersta Skandinavien.
Drygt 100 000 rådjur fälls varje säsong (2007/2008)[3]. Den som jagar som privatperson har rätt att utan särskilt tillstånd lämna upp till tio rådjur per år direkt till konsumenter eller småhandlare[4].
Länkar
- ↑ Svenska jägareförbundet, läst den 24 augusti 2011
- ↑ Finlands viltcentral, läst den 24 augusti 2011
- ↑ Jägareförbundets artpresentationer
- ↑ Jägarens direkta leveranser av
små mängder vilt och kött av vilt, Livsmedelsverket, Tillsynsavdelningen, Enheten för köttillsyn (2007)
