¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Havskräfta
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med havskräfta:
På andra språk:
Havskräfta
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,8751,875 % av RDI 15 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,149999999940,15 % av RDI 0,21 mg
|
| Vitamin B12 |
2525 % av RDI 0,5 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
1010 % av RDI 0,5 µg
|
| Vitamin E |
16,666666666516,667 % av RDI 1,5 mg
|
| Folat |
5,445,44 % av RDI 17 µg
|
| Fosfor |
30,50000006130,5 % av RDI 183 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
8,16326530648,163 % av RDI 0,8 mg
|
| Kalcium |
7,57,5 % av RDI 60 mg
|
| Kalium |
8,303030228,303 % av RDI 274 mg
|
| Magnesium |
7,9365079257,937 % av RDI 25 mg
|
| Niacin |
15,62515,625 % av RDI 2,5 mg
|
| Riboflavin |
4,285714285744,286 % av RDI 0,06 mg
|
| Selen |
111,1111111111,111 % av RDI 50 µg
|
| Tiamin |
6,666666666646,667 % av RDI 0,08 mg
|
| Zink |
16,2516,25 % av RDI 1,3 mg
|
Kocken Patrice Caillault med en havskräfta.
Havskräfta (även kejsarhummer) är en nära släkting till hummern som lever på havsbottnarna i Nordsjön, Kattegatt och Skagerack. Den fiskas året runt, och är lika fin i smaken oavsett när på året du äter den. Bestånden av havskräfta är stabila, och burfångad havskräfta är bra miljöval[1][2]. Trålning efter havskräfta förstör däremot både bottnar och skalen på havskräftorna som fångas. omkring 30 procent av den svenska fångsten sker med bur[3].
Miljöpåverkan
Hållbarhet
Näringsvärde
Länkar
- ↑ WWF:s fiskguide 2012
- ↑ Svenska Naturskyddsföreningen, läst den 10 januari 2012
- ↑ WWF:s fiskguide (2012): Havskräfta
