¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Gädda
Kategorier:
Recept med gädda:
På andra språk:
Gädda
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
00 % av RDI 0 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,21428571420,214 % av RDI 0,3 mg
|
| Vitamin B12 |
88,588,5 % av RDI 1,77 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
106,2106,2 % av RDI 5,31 µg
|
| Vitamin E |
5,55555555555,556 % av RDI 0,5 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
39,83333341339,833 % av RDI 239 mg
|
| Jod |
8,0000000048 % av RDI 12 µg
|
| Järn |
2,04081632662,041 % av RDI 0,2 mg
|
| Kalcium |
5,8755,875 % av RDI 47 mg
|
| Kalium |
14,0303028914,03 % av RDI 463 mg
|
| Magnesium |
9,2063491939,206 % av RDI 29 mg
|
| Niacin |
18,7518,75 % av RDI 3 mg
|
| Riboflavin |
3,571428571453,571 % av RDI 0,05 mg
|
| Selen |
43,777777773443,778 % av RDI 19,7 µg
|
| Tiamin |
4,166666666654,167 % av RDI 0,05 mg
|
| Zink |
9,759,75 % av RDI 0,78 mg
|
Gädda kokt
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
00 % av RDI 0 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,21428571420,214 % av RDI 0,3 mg
|
| Vitamin B12 |
8484 % av RDI 1,68 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
112112 % av RDI 5,6 µg
|
| Vitamin E |
5,888888888835,889 % av RDI 0,53 mg
|
| Folat |
2,242,24 % av RDI 7 µg
|
| Fosfor |
42,16666675142,167 % av RDI 253 mg
|
| Jod |
39,33333335339,333 % av RDI 59 µg
|
| Järn |
2,244897959262,245 % av RDI 0,22 mg
|
| Kalcium |
6,3756,375 % av RDI 51 mg
|
| Kalium |
14,7878786414,788 % av RDI 488 mg
|
| Magnesium |
9,8412698279,841 % av RDI 31 mg
|
| Niacin |
2020 % av RDI 3,2 mg
|
| Riboflavin |
3,571428571453,571 % av RDI 0,05 mg
|
| Selen |
46,222222217646,222 % av RDI 20,8 µg
|
| Tiamin |
4,166666666654,167 % av RDI 0,05 mg
|
| Zink |
10,37510,375 % av RDI 0,83 mg
|
Gädda fiskas i högst begränsad utsträckning kommersiellt, men är en så populär fisk bland fritidsfiskare att den alltid går att få tag på. Börja med att fråga i en fiskbutik eller i fiskdisken på snabbköpet. Gäddan finns i sjöar i hela Skandinavien, utom de svenska och norska fjällen, och i Östersjön.
Gäddan är som bäst under höst, vinter och vår[1]. I bland annat det franska köket är gäddan en delikatess, och svensk gädda exporteras också dit[2].
Miljöpåverkan
Bestånden av insjögädda är inte hotade[3], och bör alltså vara fritt fram att frossa i lokalt fångad gädda från insjöar. I Östersjön är bestånden svaga[4].
Länkar
- ↑ Svensk fisk
- ↑ Mats-Eric Nilsson i SvD, läst den 2 maj 2001
- ↑ WWF:s fiskguide 2010
- ↑ Fiskeriverket, läst den 2 maj 2011
