Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Bläckfisk på fiskmarknaden i Tsukiji, Japan
Bläckfisk på fiskmarknaden i Tsukiji, Japan
Åttaarmad bläckfisk
Kategorier:
Kan ersättas med:
Tioarmad bläckfisk
Recept med åttaarmad bläckfisk:
Visa alla (2)
På andra språk:
Språk Namn
Finska Tursaat
Isländska Kolkrabbi
Japanska タコ (tako)
Engelska Octopus
Friterad bläckfisk
Ämne Mängd
Vitamin A 4,754,75 % av RDI
38 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,028571428560,0286 % av RDI
0,04 mg
Vitamin B12 190190 % av RDI
3,8 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 16,216,2 % av RDI
0,81 µg
Vitamin E 9,999999999910 % av RDI
0,9 mg
Folat 3,23,2 % av RDI
10 µg
Fosfor 14,83333336314,833 % av RDI
89 mg
Jod
Järn 6,12244897986,122 % av RDI
0,6 mg
Kalcium 3,6253,625 % av RDI
29 mg
Kalium 4,54545454,545 % av RDI
150 mg
Magnesium 13,65079363113,651 % av RDI
43 mg
Niacin 55 % av RDI
0,8 mg
Riboflavin 64,285714286164,286 % av RDI
0,9 mg
Selen 44,4444444444,444 % av RDI
20 µg
Tiamin 12,4999999999512,5 % av RDI
0,15 mg
Zink 21,2521,25 % av RDI
1,7 mg
Friterad bläckfisk restaurang
Ämne Mängd
Vitamin A 0,8750,875 % av RDI
7 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,07142857140,0714 % av RDI
0,1 mg
Vitamin B12 93,593,5 % av RDI
1,87 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 2,22,2 % av RDI
0,11 µg
Vitamin E 121,1111111099121,111 % av RDI
10,9 mg
Folat 4,164,16 % av RDI
13 µg
Fosfor 24,33333338224,333 % av RDI
146 mg
Jod 5,3333333365,333 % av RDI
8 µg
Järn 2,653061224582,653 % av RDI
0,26 mg
Kalcium 1,6251,625 % av RDI
13 mg
Kalium 2,242424222,242 % av RDI
74 mg
Magnesium 4,7619047554,762 % av RDI
15 mg
Niacin 6,8756,875 % av RDI
1,1 mg
Riboflavin 4,285714285744,286 % av RDI
0,06 mg
Selen 54,44444443954,444 % av RDI
24,5 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 10,87510,875 % av RDI
0,87 mg
Åttaarmad bläckfisk
Ämne Mängd
Vitamin A 6,256,25 % av RDI
50 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,03571428570,0357 % av RDI
0,05 mg
Vitamin B12 250250 % av RDI
5 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 2626 % av RDI
1,3 µg
Vitamin E 13,333333333213,333 % av RDI
1,2 mg
Folat 6,46,4 % av RDI
20 µg
Fosfor 19,83333337319,833 % av RDI
119 mg
Jod
Järn 5,10204081655,102 % av RDI
0,5 mg
Kalcium 1,51,5 % av RDI
12 mg
Kalium 6,96969696,97 % av RDI
230 mg
Magnesium 6,349206346,349 % av RDI
20 mg
Niacin 6,256,25 % av RDI
1 mg
Riboflavin 8,571428571488,571 % av RDI
0,12 mg
Selen 111,1111111111,111 % av RDI
50 µg
Tiamin 1,666666666661,667 % av RDI
0,02 mg
Zink 2020 % av RDI
1,6 mg

De flesta bläckfiskarter lever i tropiska vatten, men några åttaarmade bläckfiskarter förekommer i Skagerrak och utanför Norges västkust. De fångas som bifångst till annan fisk[1].

Miljöpåverkan

Det finns ett mycket stort antal arter av åttaarmad bläckfisk, och för en del arter är tillståndet dåligt. Den åttaarmade bläckfisken är ofta fiskad med bottentrål[2], vilket ger stora bifångster av oönskad fisk, och förstör havsbottnarna. Köp bara åttaarmad bläckfisk om du vet att den inte bottentrålats, exempelvis fisk som fångats som bifångst i Skagerrak. Ett alternativ är annars att leta efter tioarmad långfenad bläckfisk (Doryteuthis pealeii), snm fiskas i Nordatlanten. De bestånden är i gott skick[3].

Länkar


  1. Svensk fisk, läst den 29 oktober 2001
  2. Blue Ocean, läst den 29 oktober 2011
  3. Blue Ocean, läst den 29 oktober 2011



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen