¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Bläckfisk på fiskmarknaden i Tsukiji,
JapanÅttaarmad bläckfisk
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med åttaarmad bläckfisk:
På andra språk:
Åttaarmad bläckfisk
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
6,256,25 % av RDI 50 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,03571428570,0357 % av RDI 0,05 mg
|
| Vitamin B12 |
250250 % av RDI 5 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
2626 % av RDI 1,3 µg
|
| Vitamin E |
13,333333333213,333 % av RDI 1,2 mg
|
| Folat |
6,46,4 % av RDI 20 µg
|
| Fosfor |
19,83333337319,833 % av RDI 119 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
5,10204081655,102 % av RDI 0,5 mg
|
| Kalcium |
1,51,5 % av RDI 12 mg
|
| Kalium |
6,96969696,97 % av RDI 230 mg
|
| Magnesium |
6,349206346,349 % av RDI 20 mg
|
| Niacin |
6,256,25 % av RDI 1 mg
|
| Riboflavin |
8,571428571488,571 % av RDI 0,12 mg
|
| Selen |
111,1111111111,111 % av RDI 50 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
2020 % av RDI 1,6 mg
|
Friterad bläckfisk
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
4,754,75 % av RDI 38 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,028571428560,0286 % av RDI 0,04 mg
|
| Vitamin B12 |
190190 % av RDI 3,8 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
16,216,2 % av RDI 0,81 µg
|
| Vitamin E |
9,999999999910 % av RDI 0,9 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
14,83333336314,833 % av RDI 89 mg
|
| Jod |
|
| Järn |
6,12244897986,122 % av RDI 0,6 mg
|
| Kalcium |
3,6253,625 % av RDI 29 mg
|
| Kalium |
4,54545454,545 % av RDI 150 mg
|
| Magnesium |
13,65079363113,651 % av RDI 43 mg
|
| Niacin |
55 % av RDI 0,8 mg
|
| Riboflavin |
64,285714286164,286 % av RDI 0,9 mg
|
| Selen |
44,4444444444,444 % av RDI 20 µg
|
| Tiamin |
12,4999999999512,5 % av RDI 0,15 mg
|
| Zink |
21,2521,25 % av RDI 1,7 mg
|
Friterad bläckfisk restaurang
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
0,8750,875 % av RDI 7 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,07142857140,0714 % av RDI 0,1 mg
|
| Vitamin B12 |
93,593,5 % av RDI 1,87 µg
|
| Vitamin C |
00 % av RDI 0 mg
|
| Vitamin D |
2,22,2 % av RDI 0,11 µg
|
| Vitamin E |
121,1111111099121,111 % av RDI 10,9 mg
|
| Folat |
4,164,16 % av RDI 13 µg
|
| Fosfor |
24,33333338224,333 % av RDI 146 mg
|
| Jod |
5,3333333365,333 % av RDI 8 µg
|
| Järn |
2,653061224582,653 % av RDI 0,26 mg
|
| Kalcium |
1,6251,625 % av RDI 13 mg
|
| Kalium |
2,242424222,242 % av RDI 74 mg
|
| Magnesium |
4,7619047554,762 % av RDI 15 mg
|
| Niacin |
6,8756,875 % av RDI 1,1 mg
|
| Riboflavin |
4,285714285744,286 % av RDI 0,06 mg
|
| Selen |
54,44444443954,444 % av RDI 24,5 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
10,87510,875 % av RDI 0,87 mg
|
De flesta bläckfiskarter lever i tropiska vatten, men några åttaarmade bläckfiskarter förekommer i Skagerrak och utanför Norges västkust. De fångas som bifångst till annan fisk[1].
Miljöpåverkan
Det finns ett mycket stort antal arter av åttaarmad bläckfisk, och för en del arter är tillståndet dåligt. Den åttaarmade bläckfisken är ofta fiskad med bottentrål[2], vilket ger stora bifångster av oönskad fisk, och förstör havsbottnarna. Köp bara åttaarmad bläckfisk om du vet att den inte bottentrålats, exempelvis fisk som fångats som bifångst i Skagerrak. Ett alternativ är annars att leta efter tioarmad långfenad bläckfisk (Doryteuthis pealeii), snm fiskas i Nordatlanten. De bestånden är i gott skick[3].
Länkar
- ↑ Svensk fisk, läst den 29 oktober 2001
- ↑ Blue Ocean, läst den 29 oktober 2011
- ↑ Blue Ocean, läst den 29 oktober 2011
