Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Älgtjur
Älgtjur
Älg
Kategorier:
Recept med älg:
Inga recept med älg än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Nordsamiska Sarvva
Engelska Elk
Norska Elg
Danska Elg
Finska Hirvi
Älgfärs
Ämne Mängd
Vitamin A 0,8750,875 % av RDI
7 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,235714285620,236 % av RDI
0,33 mg
Vitamin B12 163163 % av RDI
3,26 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 8,666666666588,667 % av RDI
0,78 mg
Folat 00 % av RDI
0 µg
Fosfor 30,83333339530,833 % av RDI
185 mg
Jod 1,3333333341,333 % av RDI
2 µg
Järn 31,1224489806531,122 % av RDI
3,05 mg
Kalcium 0,50,5 % av RDI
4 mg
Kalium 10,7575756510,758 % av RDI
355 mg
Magnesium 6,6666666576,667 % av RDI
21 mg
Niacin 3030 % av RDI
4,8 mg
Riboflavin 24,2857142858624,286 % av RDI
0,34 mg
Selen 16,66666666516,667 % av RDI
7,5 µg
Tiamin 11,6666666666211,667 % av RDI
0,14 mg
Zink 85,87585,875 % av RDI
6,87 mg
Älg ytterlår
Ämne Mängd
Vitamin A 0,250,25 % av RDI
2 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,342857142720,343 % av RDI
0,48 mg
Vitamin B12 160160 % av RDI
3,2 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 8,777777777698,778 % av RDI
0,79 mg
Folat 00 % av RDI
0 µg
Fosfor 33,66666673433,667 % av RDI
202 mg
Jod 1,3333333341,333 % av RDI
2 µg
Järn 31,9387755112931,939 % av RDI
3,13 mg
Kalcium 0,50,5 % av RDI
4 mg
Kalium 10,9696968610,97 % av RDI
362 mg
Magnesium 6,9841269746,984 % av RDI
22 mg
Niacin 34,37534,375 % av RDI
5,5 mg
Riboflavin 30,0000000001830 % av RDI
0,42 mg
Selen 16,66666666516,667 % av RDI
7,5 µg
Tiamin 14,9999999999415 % av RDI
0,18 mg
Zink 56,7556,75 % av RDI
4,54 mg
Älghögrev
Ämne Mängd
Vitamin A 0,3750,375 % av RDI
3 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,32142857130,321 % av RDI
0,45 mg
Vitamin B12 110,5110,5 % av RDI
2,21 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 6,555555555496,556 % av RDI
0,59 mg
Folat 00 % av RDI
0 µg
Fosfor 28,83333339128,833 % av RDI
173 mg
Jod 1,3333333341,333 % av RDI
2 µg
Järn 26,530612245826,531 % av RDI
2,6 mg
Kalcium 1,6251,625 % av RDI
13 mg
Kalium 11,212121111,212 % av RDI
370 mg
Magnesium 6,9841269746,984 % av RDI
22 mg
Niacin 3030 % av RDI
4,8 mg
Riboflavin 21,428571428721,429 % av RDI
0,3 mg
Selen 15,111111109615,111 % av RDI
6,8 µg
Tiamin 13,3333333332813,333 % av RDI
0,16 mg
Zink 70,87570,875 % av RDI
5,67 mg
Älgryggbiff tjur
Ämne Mängd
Vitamin A 0,50,5 % av RDI
4 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,328571428440,329 % av RDI
0,46 mg
Vitamin B12 166,5166,5 % av RDI
3,33 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 8,88888888888,889 % av RDI
0,8 mg
Folat 00 % av RDI
0 µg
Fosfor 29,50000005929,5 % av RDI
177 mg
Jod 1,3333333341,333 % av RDI
2 µg
Järn 31,3265306133131,327 % av RDI
3,07 mg
Kalcium 0,50,5 % av RDI
4 mg
Kalium 10,5454544410,545 % av RDI
348 mg
Magnesium 6,0317460236,032 % av RDI
19 mg
Niacin 39,37539,375 % av RDI
6,3 mg
Riboflavin 26,4285714287326,429 % av RDI
0,37 mg
Selen 17,77777777617,778 % av RDI
8 µg
Tiamin 9,166666666639,167 % av RDI
0,11 mg
Zink 44,544,5 % av RDI
3,56 mg

Jaktsäsongen för älg varierar från år till och och län till län, men den börjar tidigast i Sverige den första måndagen i september, och i Finland den 1 september[1]. I södra Sverige startar jakten i regel den andra måndagen i oktober. Jakt är, med några undantag, tillåten året ut (Finland) respektive januari månad ut (Sverige). De flesta älgar fälls dock under jaktperiodens första hälft.

Älg finns över snart sagt hela Skandinavien utom i Danmark, på Gotland och i nordligaste Norge[2].

Länkar


  1. I Enontekis, Enare, Utsjoki, Muono, annars sista veckan i september, se Finlands viltcentral
  2. Svenska jägareförbundet, läst den 27 augusti


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen