Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Gråsej
Gråsej
Sej
Kategorier:
Kan ersättas med:
Lyrtorsk
Recept med sej:
Inga recept med sej än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Engelska Coalfish
Engelska Pollock
Engelska Saithe
Norska Sei
Tyska Köhler
Finska Seiti
Sej
Ämne Mängd
Vitamin A 0,3750,375 % av RDI
3 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,149999999940,15 % av RDI
0,21 mg
Vitamin B12 157,5157,5 % av RDI
3,15 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 3,23,2 % av RDI
0,16 µg
Vitamin E 10,2222222221210,222 % av RDI
0,92 mg
Folat 5,765,76 % av RDI
18 µg
Fosfor 40,0000000840 % av RDI
240 mg
Jod 86,6666667186,667 % av RDI
130 µg
Järn 2,653061224582,653 % av RDI
0,26 mg
Kalcium 1,51,5 % av RDI
12 mg
Kalium 12,727272612,727 % av RDI
420 mg
Magnesium 9,8412698279,841 % av RDI
31 mg
Niacin 14,37514,375 % av RDI
2,3 mg
Riboflavin 11,4285714286411,429 % av RDI
0,16 mg
Selen 61,333333327261,333 % av RDI
27,6 µg
Tiamin 9,166666666639,167 % av RDI
0,11 mg
Zink 7,6257,625 % av RDI
0,61 mg

Sej (egentligen gråsej) är en torskfisk med grått kött som fiskas utmed hela den skandinaviska västkusten[1]. Sej fiskas och säljs året runt.

Sejbestånden är relativt stabila[2], men välj alltid MSC-märkt fisk, och undvik små exemplar. Om sejfilén är under 30 centimeter, har sejen inte hunnit fortplanta sig innan den fångades[2].

Länkar


  1. Svensk fisk: Sej, läst den 22 september 2012
  2. 2,0 2,1 WWF:s fiskguide, 2012



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen