Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kolja
Kolja
Kolja
Kategorier:
Kan ersättas med:
Torsk
Recept med kolja:
Inga recept med kolja än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Engelska Offshore hake
Isländska Ýsa
Engelska Haddock
Färöiska Hýsa
Norska Hyse
Danska Kuller
Finska Kolja
Kolja
Ämne Mängd
Vitamin A 0,3750,375 % av RDI
3 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,128571428520,129 % av RDI
0,18 mg
Vitamin B12 6565 % av RDI
1,3 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 1414 % av RDI
0,7 µg
Vitamin E 4,333333333294,333 % av RDI
0,39 mg
Folat 3,23,2 % av RDI
10 µg
Fosfor 36,6666667436,667 % av RDI
220 mg
Jod
Järn 5,10204081655,102 % av RDI
0,5 mg
Kalcium 4,54,5 % av RDI
36 mg
Kalium 9,242424159,242 % av RDI
305 mg
Magnesium 7,6190476087,619 % av RDI
24 mg
Niacin 18,7518,75 % av RDI
3 mg
Riboflavin 5,000000000035 % av RDI
0,07 mg
Selen 44,4444444444,444 % av RDI
20 µg
Tiamin 3,333333333323,333 % av RDI
0,04 mg
Zink 3,753,75 % av RDI
0,3 mg
Kolja kokt
Ämne Mängd
Vitamin A 0,3750,375 % av RDI
3 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,14285714280,143 % av RDI
0,2 mg
Vitamin B12 67,567,5 % av RDI
1,35 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 16,216,2 % av RDI
0,81 µg
Vitamin E 4,999999999955 % av RDI
0,45 mg
Folat 2,562,56 % av RDI
8 µg
Fosfor 42,50000008542,5 % av RDI
255 mg
Jod 28,00000001428 % av RDI
42 µg
Järn 6,020408163476,02 % av RDI
0,59 mg
Kalcium 5,3755,375 % av RDI
43 mg
Kalium 10,6969695910,697 % av RDI
353 mg
Magnesium 8,8888888768,889 % av RDI
28 mg
Niacin 21,87521,875 % av RDI
3,5 mg
Riboflavin 5,000000000035 % av RDI
0,07 mg
Selen 51,555555550451,556 % av RDI
23,2 µg
Tiamin 3,333333333323,333 % av RDI
0,04 mg
Zink 4,3754,375 % av RDI
0,35 mg
Kolja panerad stekt
Ämne Mängd
Vitamin A 8,1258,125 % av RDI
65 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,092857142820,0929 % av RDI
0,13 mg
Vitamin B12 5151 % av RDI
1,02 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 2626 % av RDI
1,3 µg
Vitamin E 23,1111111108823,111 % av RDI
2,08 mg
Folat 4,484,48 % av RDI
14 µg
Fosfor 35,83333340535,833 % av RDI
215 mg
Jod 37,33333335237,333 % av RDI
56 µg
Järn 7,040816326777,041 % av RDI
0,69 mg
Kalcium 4,8754,875 % av RDI
39 mg
Kalium 8,696969618,697 % av RDI
287 mg
Magnesium 8,2539682428,254 % av RDI
26 mg
Niacin 16,87516,875 % av RDI
2,7 mg
Riboflavin 5,714285714325,714 % av RDI
0,08 mg
Selen 41,555555551441,556 % av RDI
18,7 µg
Tiamin 4,166666666654,167 % av RDI
0,05 mg
Zink 5,755,75 % av RDI
0,46 mg

Kolja är en populär matfisk som är som bäst under vintermånaderna. På de brittiska öarna används den ofta till fish and chips. Smaken påminner om torsk.

Miljöpåverkan

Fisktrycket på koljan är högt, och många bestånd är hotade[1]. Välj MSC- och Kravcertifierad kolja, och alltid kolja som är minst 35 centimeter (filéer längre än 25 centimeter)[2], eftersom mindre exemplar inte hunnit föröka sig innan de fångats. Koljan kan bli över en meter lång[3].

Näringsvärde

Kolja är en mager fisk, och som all fisk rik på B- och D-vitamin och mineraler.

Länkar


  1. Artdatabanken, läst den 28 augusti 2011
  2. Världsnaturfondens fiskguide, sjätte upplagan
  3. Svensk fisk, läst den 28 augusti 2011



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen