Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Hälleflundra, illustration ur Iduns kokbok
Hälleflundra, illustration ur Iduns kokbok
Hälleflundra
Kategorier:
Kan ersättas med:
Flundra · Bergtunga
Recept med hälleflundra:
Inga recept med hälleflundra än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Danska Helleflynder
Finska Ruijanpallas
Isländska Lúða
Nordsamiska Bálddis
Engelska halibut
Norska Atlanterhavskveite
Hälleflundra panerad stekt
Ämne Mängd
Vitamin A 7,757,75 % av RDI
62 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,21428571420,214 % av RDI
0,3 mg
Vitamin B12 43,543,5 % av RDI
0,87 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 178,6178,6 % av RDI
8,93 µg
Vitamin E 26,2222222219626,222 % av RDI
2,36 mg
Folat 4,84,8 % av RDI
15 µg
Fosfor 36,33333340636,333 % av RDI
218 mg
Jod 49,33333335849,333 % av RDI
74 µg
Järn 8,979591837048,98 % av RDI
0,88 mg
Kalcium 2,52,5 % av RDI
20 mg
Kalium 11,8484847311,848 % av RDI
391 mg
Magnesium 8,2539682428,254 % av RDI
26 mg
Niacin 48,12548,125 % av RDI
7,7 mg
Riboflavin 6,428571428616,429 % av RDI
0,09 mg
Selen 83,111111102883,111 % av RDI
37,4 µg
Tiamin 5,833333333315,833 % av RDI
0,07 mg
Zink 88 % av RDI
0,64 mg
Sushi hälleflundra
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,121428571380,121 % av RDI
0,17 mg
Vitamin B12 1717 % av RDI
0,34 µg
Vitamin C 5,33333325,333 % av RDI
4 mg
Vitamin D 6262 % av RDI
3,1 µg
Vitamin E 2,666666666642,667 % av RDI
0,24 mg
Folat 2,242,24 % av RDI
7 µg
Fosfor 16,33333336616,333 % av RDI
98 mg
Jod 18,66666667618,667 % av RDI
28 µg
Järn 3,571428571553,571 % av RDI
0,35 mg
Kalcium 11 % av RDI
8 mg
Kalium 5,606060555,606 % av RDI
185 mg
Magnesium 5,0793650725,079 % av RDI
16 mg
Niacin 2020 % av RDI
3,2 mg
Riboflavin 2,857142857162,857 % av RDI
0,04 mg
Selen 29,99999999730 % av RDI
13,5 µg
Tiamin 4,999999999985 % av RDI
0,06 mg
Zink 5,6255,625 % av RDI
0,45 mg
Hälleflundra
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,28571428560,286 % av RDI
0,4 mg
Vitamin B12 5050 % av RDI
1 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 180180 % av RDI
9 µg
Vitamin E 7,77777777777,778 % av RDI
0,7 mg
Folat 3,843,84 % av RDI
12 µg
Fosfor 35,0000000735 % av RDI
210 mg
Jod 13,3333333413,333 % av RDI
20 µg
Järn 7,14285714317,143 % av RDI
0,7 mg
Kalcium 1,6251,625 % av RDI
13 mg
Kalium 12,12121212,121 % av RDI
400 mg
Magnesium 7,3015872917,302 % av RDI
23 mg
Niacin 51,87551,875 % av RDI
8,3 mg
Riboflavin 5,714285714325,714 % av RDI
0,08 mg
Selen 86,66666665886,667 % av RDI
39 µg
Tiamin 5,833333333315,833 % av RDI
0,07 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg
Hälleflundra kokt
Ämne Mängd
Vitamin A 00 % av RDI
0 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,307142857020,307 % av RDI
0,43 mg
Vitamin B12 50,550,5 % av RDI
1,01 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 202,6202,6 % av RDI
10,13 µg
Vitamin E 8,777777777698,778 % av RDI
0,79 mg
Folat 2,882,88 % av RDI
9 µg
Fosfor 39,50000007939,5 % av RDI
237 mg
Jod 48,00000002448 % av RDI
72 µg
Järn 8,16326530648,163 % av RDI
0,8 mg
Kalcium 22 % av RDI
16 mg
Kalium 13,636363513,636 % av RDI
450 mg
Magnesium 8,2539682428,254 % av RDI
26 mg
Niacin 58,12558,125 % av RDI
9,3 mg
Riboflavin 5,714285714325,714 % av RDI
0,08 mg
Selen 97,555555545897,556 % av RDI
43,9 µg
Tiamin 5,833333333315,833 % av RDI
0,07 mg
Zink 77 % av RDI
0,56 mg

Hälleflundra (ibland även helgeflundra), är en stor plattfisk (den kan väga över 300 kilogram[1]) som anses bäst under sommarhalvåret (då också det mesta fisket sker)[2]. På vintern går fisken ner på 300 – 900 meters djup för att leka.

Fisken blir sent könsmogen (mellan 5 och 8 år gammal[3] eller äldre[4]), vilket gör den känslig för överfiske. De flesta bestånd är också starkt hotade[5][6]. Köp därför bara MSC-märkt hälleflundra.

Hälleflundrans utbredningsområde

Länkar


  1. Svensk fisk
  2. Norsk fisk
  3. Norsk fisk
  4. Greenpeace
  5. IUCN:s rödlista: Atlantic halibut, läst den 21 maj 2012
  6. Greenpeace rödlista, läst den 21 maj 2012



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen