Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Flundror
Flundror
Flundra
Kategorier:
Recept med flundra:
Inga recept med flundra än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Nordsamiska Finddar
Engelska European flounder
Norska Skrubbe
Danska Skrubbe
Finska Kampela
Flundra
Ämne Mängd
Vitamin A 1,751,75 % av RDI
14 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,121428571380,121 % av RDI
0,17 mg
Vitamin B12 6060 % av RDI
1,2 µg
Vitamin C 00 % av RDI
0 mg
Vitamin D 1616 % av RDI
0,8 µg
Vitamin E 11,11111111111,111 % av RDI
1 mg
Folat 3,523,52 % av RDI
11 µg
Fosfor 28,66666672428,667 % av RDI
172 mg
Jod 13,3333333413,333 % av RDI
20 µg
Järn 3,06122448993,061 % av RDI
0,3 mg
Kalcium 5,1255,125 % av RDI
41 mg
Kalium 10,303030210,303 % av RDI
340 mg
Magnesium 10,15873014410,159 % av RDI
32 mg
Niacin 2525 % av RDI
4 mg
Riboflavin 15,0000000000915 % av RDI
0,21 mg
Selen 53,33333332853,333 % av RDI
24 µg
Tiamin 18,3333333332618,333 % av RDI
0,22 mg
Zink 6,256,25 % av RDI
0,5 mg

Flundra, skrubba eller skrubbskädda (dialektalt butt, stenpott m.fl. namn) är en plattfisk som fiskas i både Östersjön och Kattegatt. Flundran är bra matfisk året runt, men anses bäst under sommar och höst[1]. Under vintern söker den sig ner på botten för att påbörja leken.

Fisket efter flundra har ökat på senare år[2].

Miljöpåverkan

Flundra i det vilda.

Bestånden av flundra är relativt stabila[3][4], men man bör välja garnfångad fisk, och inte trålad.

Hållbarhet

Näringsvärde

Länkar


  1. Svensk fisk
  2. FAO
  3. WWF:s fiskguide, 2012
  4. Svenska Naturskyddsföreningen, läst den 11 januari 2012


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen