Säsongsmat
Valnöt på kvist
Valnöt på kvist
Valnöt
Kategorier:
Recept med valnöt:
Inga recept med valnöt än. Skriv det första! Visa alla (3)
På andra språk:
Språk Namn
Franska Noyer commun
Danska Valnød
Engelska walnut
Valnöt
Ämne Mängd
Vitamin A 0,750,75 % av RDI
6 retinolekvivalenter
Vitamin B6 0,399999999840,4 % av RDI
0,56 mg
Vitamin B12 00 % av RDI
0 µg
Vitamin C 3,99999994 % av RDI
3 mg
Vitamin D 00 % av RDI
0 µg
Vitamin E 28,888888888628,889 % av RDI
2,6 mg
Folat 21,1221,12 % av RDI
66 µg
Fosfor 52,50000010552,5 % av RDI
315 mg
Jod 0,6666666670,667 % av RDI
1 µg
Järn 21,428571429321,429 % av RDI
2,1 mg
Kalcium 11,7511,75 % av RDI
94 mg
Kalium 15,15151515,152 % av RDI
500 mg
Magnesium 45,71428564845,714 % av RDI
144 mg
Niacin 6,256,25 % av RDI
1 mg
Riboflavin 10,7142857143510,714 % av RDI
0,15 mg
Selen 4,4444444444,444 % av RDI
2 µg
Tiamin 31,6666666665431,667 % av RDI
0,38 mg
Zink 37,537,5 % av RDI
3 mg
Mogna valnötter.

Valnötter skördas i Europa under september, och färska valnötter är en delikatess. I södra Skandinavien växer visserligen valnötsträd, både odlade och förvildade[1], men det är ovanligt med skördar av mer än enstaka nötter, så någon egentlig säsong kan man nog inte tala om hos oss.

Manchurisk valnöt är en valnötsvariant som kan odlas relativt långt norrut, och har chans att ge skörd även i vårt klimat.[2]

De flesta valnötsvarianter är mörkbruna och strimmiga i skalet. De ljusa nötter som säljs i butikerna har ofta blekts[3].

Länkar


  1. Den virtuella floran: Valnöt, läst den 5 september 2012
  2. [1]
  3. Taffel.se: Valnötsvarning


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen