Säsongsmat
upright

Kokkonsten av Charles Emil Hagdahl är en klassisk svensk kokbok. Eftersom det gått mer än 70 år sedan upphovsmannens död är boken inte längre upphovsrättsskyddad, och guldkorn ur den kan med fördel föras in på Säsongsmat.

Boken finns i nyutgåva med ISBN 9789172036185. Innehållsförteckningen finns på svenska Wikisource. Om du flyttar över recept därifrån till Säsongsmat mer eller mindre obearbetade så lägg till mallen {{Hagdahl}} högst upp i artikeln. Vill du ha hjälp att konvertera gamla mått? Skriv in originalbeteckningarna först (t.ex. ”skålpund”) och för sedan musen över beteckningen i den färdiga artikeln, så får du det konverterat.

I brist på bättre illustration till receptet kan du alltid använda omslaget på boken: Hagdahl,_Kokkonsten,_omslag.jpg, eller titelsidan: Hagdahl,_Kokkonsten,_sida_5.jpg

Recept från Kokkonsten på Säsongsmat.nu

Recept Kategori Tillagningstid Säsong
Abborre med vin Varmrätter 1160
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Gös à la Danzig Varmrätter 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Hagdahls svartsoppa Soppor 1,5 à 2 timmar 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Havstunga kokt i vin Varmrätter 438
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Hummerkotlett Varmrätter 1010
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Ingefärsdrickav Drycker 5-7 dagar 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kastanjekroketter Förrätter och smårätter 103
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kokt gös Varmrätter 45 minuter 473
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kokt lammbringa med kapris Varmrätter 2 timmar 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kokt lökvvegan Förrätter och smårätter 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kokta rädisorvvegan Förrätter och smårätter 20 minuter 693
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Kokta svartrötterv Förrätter och smårätter 45 minuter 1150
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Köttglass Recept 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Ostronfärs Recept 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Quenell av oxkött Förrätter och smårätter 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Schweizisk leverkorv Varmrätter 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Sillbullar Varmrätter 1720
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Stekt and Varmrätter 30 minuter 668
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Stekt persiljavvegan Förrätter och smårätter 923
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Stuvad portlakv Förrätter och smårätter 0
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Stuvade morötterv Förrätter och smårätter 30 minuter 923
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Surkålvvegan Inläggningar 368
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Äppelsnöv Deserter 1074
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D

Hämtad från "http://xn--ssongsmat-v2a.nu/w/index.php?title=Säsongsmat:Kokkonsten&oldid=8557"
Tillbaka till toppen