Recept:Sillbullar

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Sillbullar

Kategorier:

Varmrätter

Fler recept med:

• Sill:
  • Strömmingsflundror
• Ägg:
  • A. Hollbergs fiskfärs
  • Abborre med vin
  • Ananastårta

Visa alla

Lägg till recept +

Ingredienser

För 4 personer

• 8 sillar

•  smör

•  mjölk

• 5 skorpor

• 5 ägg

•  socker

•  peppar

Urvattna sillarna, och rensa och hacka dem sedan fint. Blanda dem med stötta skorpor, alternativt ströbröd, ägg, mjölk och kryddor, forma till bullar, rulla i rivet bröd och stek i smör. Servera med korintsås och potatis.

Det här receptet kommer från Kokkonsten av Charles Emil Hagdahl (1896).

Senast uppdaterad 2012-04-23 21:09