Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Mandelpotatisbakelse
Mandelpotatisbakelse


Bra tilltugg till välkomstdrinken.

Ingredienser

För 16 bitar


Skala och koka mandelpotatisen i 10 minuter. Om potatisen inte är riktigt klar så häll av det mesta av vattnet och låt potatisen stå under lock en stund tills den mjuknat. Häll av allt vatten och låt potatisen ånga av ordentligt, så att den bli torr. Mosa potatisen grovt och blanda med gräslök och sour supreme. Smaka av med salt och peppar. Lägg blandningen på plastfolie och rulla ihop till en långsmal rulle, ca 3 cm tjock. Lägg den i kylskåpet några timmar eller över natten, så går det lättare att skära den i bitar.

Skär rullen i 16 ”stubbar”. Lägg en klick havstångskaviar och sour supreme på varje stubbe och servera.

Ett annat tips är att lägga varje potatisstubbe på en kavringsbit (tillskuren för att passa stubben).



Senast uppdaterad 2012-10-25 08:09

Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen