Recept:Mandelpotatismos med karljohansvamp
Mandelpotatismos med karljohansvamp
Kategorier:
Fler recept med:
Väldigt gott och lyxigt potatismos.
Ingredienser
För 4 personer
- 500 g0,5 kgmandelpotatis
5 potatisar
- 70 g4,912 mskmjölkfritt margarin
- 1 dl havregrädde
- havssalt
- svartpeppar
- 200 g karljohansvamp
- 190 gramschalottenlök
1,6 deciliter
Skala och koka mandelpotatisen i 10 minuter. Om potatisen inte riktigt är klar så häll av det mesta av vattnet och låt potatisen stå under lock en stund tills den mjuknat. Häll av allt vatten och mosa potatisen fint. Smält margarinet i en annan kastrull och häll i grädden, rör sedan ner detta i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Späd med mjölk om du tycker att det behövs. Dela svampen i mindre bitar och hacka löken fint. Fräs svampen och löken var för sig (eftersom svampen snabbt bränns). Salta lite lätt och rör ner det i moset. Servera med en god vegobiff, stekta sojabitar, tempeh eller tofu.
Senast uppdaterad 2012-10-14 21:26