Recept:Orange godsoppa
Ingredienser
För 6 portioner
- 2-3 sötpotatis
- 2130 grammorötter
2 morötter
- 5 dl kokosmjölk
- 190 gramgul lök
1,6 deciliter
- 22 klyftorvitlöksklyftor
12 gram
- 1 msk riven färsk ingefära
- 5 dl0,5 litergrönsaksbuljong
0,833 tärningar
- 3 msk vitvinsvinäger
- Hacka gul lök, vitlök och chili, riv den färska ingefäran och fräs sedan i olivolja.
- Skala och skär potatisen och morötterna i bitar.
- Häll på buljongvatten och koka under lock tills sötpotatisen och morötterna känns mjuka.
- Mixa soppan slät och häll på kokosmjölk och vitvinsvinäger.
- Låt sjuda i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
Senast uppdaterad 2013-07-17 11:32