Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Ingefärsrötter
Ingefärsrötter
Ingefära
Kategorier:
Recept med ingefära:
Visa alla (6)
På andra språk:
Språk Namn
Koreanska 생강 (saenggang)
Engelska ginger
Kinesiska (jiāng)
Hindi अदरक (adrak)


Ingefära : Produktion och handel
Största exportländer

Export, Ginger, 2009.svg

Land Mängd
Kina 341 388
Thailand 49 808
Nepal 26 724
Nederländerna 18 364
Indien 12 175
Etiopien 10 752
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Sverige

Import till Sverige, Ginger, 2009.svg

Land Mängd Värde
Danmark 214 4 086 168 kr
383 946 euro
Nederländerna 205 3 137 320 kr
294 790 euro
Kina 181 1 507 444 kr
141 643 euro
Vietnam 81 1 415 620 kr
133 015 euro
Indien 28 512 684 kr
48 173 euro
Tyskland 28 612 160 kr
57 520 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Import till Finland
Land Mängd Värde
Tyskland 3 658 072 kr
61 834 euro
Kina 3 45 912 kr
4 314 euro
Nederländerna 2 206 604 kr
19 413 euro
Sverige 0 275 472 kr
25 884 euro
Thailand 0 7 652 kr
719 euro
Italien 0 45 912 kr
4 314 euro
Hela listan »

Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Största producentländer

Production, Ginger, 2009.svg

Land Mängd
Indien 380 100
Kina 331 393
Indonesien 192 500
Nepal 174 268
Thailand 170 125
Nigeria 152 106
Hela listan »

Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor

Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.

Ingefäran är en tropisk ört vars rot används som krydda. Den ingefära som går att köpa i Skandinavien är i regel importerad från Ost- och sydostasien. Det finns ingen större kommersiell odling i Europa[1], men enstaka handelsträdgårdar och liknande odlar i liten skala[2].

Miljöpåverkan

De långa fraktvägarna gör ingefäran till ett dåligt miljöval, särskilt som den måste hållas sval på vägen. Den mesta ingefära som säljs hos oss kommer från Ostasien. Eftersom den är en populär handelsvara kan resan också ha varit krokig – jämför kartorna över produktion och import nedan så blir det tydligt!

Det går att odla ingefära själv i kruka eller i växthus[3], även om avkastningen blir blygsam.

Hållbarhet

Förvarad i plastpåse i kylskåp står sig ingefäran flera månader.

Näringsvärde

Länkar


  1. FAO, läst den 30 april 2011
  2. Exempelvis Juntras grönt på Ekerö utanför Stockholm
  3. Havenyt om att odla ingefära, läst den 1 maj 2011


Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen