Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Biff à la Terneborg med potatis och brunsås
Biff à la Terneborg med potatis och brunsås
Biff à la Terneborg
Kategorier:

Varmrätter vvegan

Fler recept med:


Här kommer den klassiska Biff à la Lindström i en vegansk variant. Servera biffarna med brunsås och stekt potatis. En bit saltgurka passar också bra till.

Ingredienser

För 12 biffar


  1. Om du använder torkade linser så koka dem i buljongen tills de är mjuka och nästan går sönder (ca 30 minuter). Du kan också använda 12 dl färdigkokta linser (t ex från burk).
  2. Hacka löken fint.
  3. Häll av vattnet från linserna, mixa dem till en jämn ”smet” och rör ner resten av ingredienserna.
  4. Forma smeten till biffar.
  5. Lägg biffarna på en plåt och pensla med sojablandningen.
  6. Stek dem i ugnen i 175 °C i ca 10 minuter. De går också bra att steka i stekpanna.

Laga under tiden brunsåsen:

  1. Smält margarinet i en kastrull.
  2. Vispa ner mjölet och sedan försiktigt buljongen, vispa ordentligt så det inte blir klumpigt.
  3. Tillsätt grädden.
  4. Smaksätt med soja, peppar och eventuellt salt.



Senast uppdaterad 2013-07-17 09:39

Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen