Recept:Solgul morotspaj

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Solgul morotspaj

Kategorier:

Varmrätter v

Fler recept med:

• Gul lök:
  • Aloo Palak
  • Arroz negro
  • Biff à la Terneborg

Visa alla

• Morot:
  • Bandpasta med räksås
  • Borsjtj
  • Cole slaw

Visa alla

• Ägg:
  • A. Hollbergs fiskfärs
  • Abborre med vin
  • Ananastårta

Visa alla

Lägg till recept +

Ingredienser

För 4 personer

• 2
  180 gram
  3,2 deciliter
  
   gula lökar

• 0,5 liter
  250 gram
  4 morötter
  
    grovt rivna morötter

• 1 msk
  13,5 gram
  0,15 dl
  3 tsk
  
    olja

• 2 krm
  0,02 dl
  1,7 gram
  0,133 msk
  0,4 tsk
  
    socker

• 1 krm
  1,25 gram
  0,0667 msk
  0,2 tsk
  
    salt

• ½-1 krm riven muskotnöt

• 3 ägg

• 2 dl
  0,2 liter
  
    mjölk

• 0,5 tsk
  3,125 gram
  0,167 msk
  
    salt

• 2 dl
  60 gram
  
    riven ost

Total tidsåtgång: 120 min. | Arbetstid: 30 min.

Börja med att göra ett pajskal: Smula sönder 125 g smör i 3 dl vetemjöl. Rör snabbt ihop degen med 3 msk kallt vatten. Låt degen vila i kylskåp ca 1 timme. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Grädda pajskalet 10-15 min i 200 °C.

Fyllning: Hacka löken och fräs den mjuk i oljan. Lägg i de rivna morötterna och fortsätt fräsa under omröring tills morötterna börjar mjukna. Tillsätt socker, ett kryddmått salt och muskotnöt. Rör om och ställ pannan åt sidan. Vispa samman ägg, mjölk och 1/2 tsk salt. Strö hälften av osten i det förgräddade pajskalet, lägg i mortsfräset och häll över äggsmeten. Toppa med resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 min. tills pajen fått fin färg.

Senast uppdaterad 2013-05-29 13:35