Recept:Sockerkaka med rabarber

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Sockerkaka med rabarber

Kategorier:

Deserter v

Fler recept med:

• Rabarber:
  • Iduns rabarberkompott
  • Kokospannacotta med rabarberkompott
  • Rabarber-milkshake

Visa alla

• Ägg:
  • A. Hollbergs fiskfärs
  • Abborre med vin
  • Ananastårta

Visa alla

Lägg till recept +

Syrlig rabarber och söt sockerkaka är en perfekt kombo.

Ingredienser

För 1 sats

• 3
  225 gram
  3 rabarberstjälkar
  
    rabarberstjälkar

• 50 gram
  3,509 msk
  
    smör

• 1 dl
  0,1 liter
  
    mjölk

• 3 dl
  180 gram
  20 msk
  
    vetemjöl

• 2 dl
  170 gram
  13,333 msk
  40 tsk
  
    socker

• 2 ägg

• 1,5 tsk
  7,5 gram
  7,5 krm
  
    bakpulver

•  kanel

1. Sätt ugnen på 175 °C
2. Smöra och bröa en form.
3. Skär rabarbern i centimeterlånga bitar och blanda den med en gnutta socker och kanel.
4. Vispa samman ägg och socker så att det blir pösigt.
5. Blanda mjöl och bakpulver.
6. Smält smöret i en kastrull, dra sedan kastrullen åt sidan och rör ihop med kall mjölk
7. Rör först ner smör- och mjölkblandningen i ägg- och sockersmeten, och vispa därefter försiktigt ner mjöl-, bakpulver- och sockerblandningen. Vispa inte för hårt.
8. Häll genast smeten i formen, och häll på rabarbern överst. Peta ner rabarbern lite så att den hamnar under ytan på smeten.
9. Grädda mitt i ugnen cirka 25 – 30 minuter.

Du kan testa med en provsticka om sockerkakan är färdig. Stickan ska vara hel torr när du stuckit in den i mitten på kakan.

Senast uppdaterad 2016-07-31 18:19