Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Smultron
Smultron
Smultron
Kategorier:
Kan ersättas med:
Smulgubbar
Recept med smultron:
Inga recept med smultron än. Skriv det första!
På andra språk:
Språk Namn
Engelska woodland strawberry
Finska metsämansikka
Engelska wild strawberries
Norska Markjordbær
Danska Skov-Jordbær
Finska Ahomansikka


Smultron växer vilt (skogssmultron, backsmultron och parksmultron[1]) över nästan hela Skandinavien, och odlas också kommersiellt (då oftast månadssmultron[2]) i mindre skala.

I vilt tillstånd mognar bären i regel under första halvan av juli. Odlade smultron säljs oftast till konditorier och liknande[3], men det förekommer också odling för självplock eller försäljning till vanliga konsumenter.

Smultron används nästan alltid färska. För sylt och liknande passar jordgubbar bättre.

Länkar


  1. Livsmedelssverige: Smultron
  2. Odla.nu: Smultron, läst den 21 maj 2012
  3. Ekologisk odling av smultron, Länsstyrelsen Västra Götaland 2006



Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen