Säsongsmat
¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Hanblomma av squash
Hanblomma av squash


Odlar du egen squash så ska du passa på att laga mat på blommorna också. En klassiker är att fritera dem.

Ingredienser



  1. Rensa och skölj blommorna ordentligt.
  2. Häll upp cirka 5 centimeter högt med olja i en panna med höga kanter.
  3. Hettan upp olja, till omkring 180 grader (testa att kasta i en brödbit, om du saknar termometer: Den ska bli gyllenbrun, men inte svart)
  4. Rör ihop salt och mjöl, och vispa i öl.
  5. Doppa squashbladen ett och ett i smeten, och lägg dem i oljan. Låt dem fritera i omkring 2 minuter. Vänd på dem halvägs, så att de blir jämnt friterade.
  6. Lyft upp blomman och lägg den på ett hushållspapper för att rinna av.
  7. Servera blommorna medan de fortfarande är varma!



Senast uppdaterad 2016-07-31 18:09

Från http://säsongsmat.nu
Tillbaka till toppen