Recept:Friterade squashblommor

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Hanblomma av squash

Friterade squashblommor

Kategorier:

Förrätter och smårätter vvegan

Fler recept med:

• Squash:
  • Rösti med rosmarinyoghurt
  • Vegetarisk pasta carbonara

Lägg till recept +

Odlar du egen squash så ska du passa på att laga mat på blommorna också. En klassiker är att fritera dem.

Ingredienser

• ca 20 squashblommor

• 3 dl
  159 gram
  20 msk
  
    mjöl

• 1 tsk
  6,25 gram
  0,333 msk
  
    salt

• 33 cl ljust öl

•  neutral olja

1. Rensa och skölj blommorna ordentligt.
2. Häll upp cirka 5 centimeter högt med olja i en panna med höga kanter.
3. Hettan upp olja, till omkring 180 grader (testa att kasta i en brödbit, om du saknar termometer: Den ska bli gyllenbrun, men inte svart)
4. Rör ihop salt och mjöl, och vispa i öl.
5. Doppa squashbladen ett och ett i smeten, och lägg dem i oljan. Låt dem fritera i omkring 2 minuter. Vänd på dem halvägs, så att de blir jämnt friterade.
6. Lyft upp blomman och lägg den på ett hushållspapper för att rinna av.
7. Servera blommorna medan de fortfarande är varma!

Senast uppdaterad 2016-07-31 18:09