Muskotblomma
Muskotblomma
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med muskotblomma:
På andra språk:
Muskoblomma kallas av tradition det brungula mjuka hölje som omger kärnan, ”muskotnöten” i muskotträdets frukt. Den mesta muskot som säljs i Europa kommer från Sydoastasien, Sydamerika eller Karibien (då främst Grenada). Någon betydande produktion i Europa finns inte.
Muskotblomma är en vanlig krydda i äldre svenska recept, och fortfarande i många norska. Den är något lenare i smaken är muskotnöt.
Miljöpåverkan
Muskotnöt- och muskotblomma är visserligen långväga importerade oavsett säsong, men mängderna som används är små, och muskoten kräver inga energikrävande kylanläggningar under transporten.
Länkar